炒酸枣仁的功效
酸枣仁为为鼠李科植物酸枣的种子，含有生物碱，皂苷和黄酮等多种药理成分。炒酸枣仁是酸枣仁经过文火翻炒过后的成品，炒酸枣仁的功效同样也很强大，有说法称，治疗失眠食用炒酸枣仁比生酸枣仁的效果好。
炒酸枣仁的功效
炒酸枣仁是酸枣仁经过文火炒制之后得来的成品，入药可有效治疗失眠症，补气益血、安神补肾，功效显著。炒酸枣仁食疗的偏方也不少，而且基本上没有什么副作用。下面我们一起来看看食用炒酸枣仁的功效具体有哪些吧！
1、无论白天或者黑夜，服用炒酸枣仁都能达到镇静安眠的效果。它对中枢系统有很大的影响，可以带来嗜睡的现象，延长睡眠时间。与琼珍灵芝配伍煮水喝效果更佳。
2、炒酸枣仁可以降血压和降血脂。酸枣仁中带有酸枣仁总甙，它可以帮助降低血清胆固醇，升高高密度脂蛋白。在临床研究中发现，酸枣仁这些功效可能对动脉硬化形成和发展有抑制的作用。
3、炒酸枣仁对心血管系统有调节的作用。临床研究发现，酸枣仁对心肌细胞损伤有保护的作用，在一定程度上预防心率失常的问题。
4、炒酸枣仁有抗惊的作用。酸枣仁水溶提取物可以降低戊四氮惊厥率和死亡率，还有降体温的功效。
除了以上的功效作用之外，酸枣仁本身还含有丰富维生素C和多种营养元素，日常食用可补充人体所需的营养物质，持身体营养平衡。
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炒酸枣仁怎么吃
炒酸枣仁具有如此多的功效，实属养生益气的食疗佳品。那么，炒酸枣仁怎么吃呢？一般来说，酸枣仁均是用来内服，可以煎汤，也可以煮汁，具体怎么服用就要看是治疗什么样的症状了。下面妈网百科为大家简单介绍一些炒酸枣仁的服用配方。
1、治疗失眠心脾两虚证：党参、白术、当归、茯神、远志、龙眼肉、陈皮各10克，炙黄芪12克，炒枣仁15克，首乌藤30克，木香、炙甘草各6克，水煎服。
2、养血安神，益肾养颜：龙眼枣仁饮，取龙眼肉10克，炒枣仁10克，芡实12克，加水适量合煮成汁，不拘时饮之。
3、治骨蒸，心烦不得眠卧：酸枣仁二两。以水二大盏半，研滤取汁，以米二合煮作粥，候临熟，入地黄汁一合，更微煮过，不计时候食之。
4、治胆虚睡卧不安，心多惊悸：炒酸枣仁一两，捣细罗为散。每服二钱，以竹叶汤调下，不计时候。
5、治睡中盗汗：酸枣仁、人参、茯苓各等分。上为细末，米饮调下半盏。
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炒酸枣仁的适宜人群
在了解了炒酸枣仁的功效之后，大家可能已经跃跃欲试，想要试试其功效具体如何。但需要注意的是，是要三分毒，炒酸枣仁也是一味中药，具有一定的适宜人群，下面我们一起来看看到底哪些人适宜食用炒酸枣仁呢？
首先，经常感到心烦不安、心悸怔忡，夜间失眠的人群吃炒酸枣仁是很合适的。炒酸枣仁富含大量的脂肪油、蛋白质、甾醇、三萜类、酸枣仁皂甙、及多种人体所需的维生素等营养物质，具有养肝、宁心、安神、敛汗的功用，能够治疗虚烦不眠、烦渴虚汗等问题。用于长期受失眠困扰，心神不宁的患者是再好不过了，在享受美味的同时还能缓解病情。
其次，高血压、高胆固醇的人群食用炒酸枣仁也十分有益。酸枣仁中带有酸枣仁总甙，它可以帮助降低血清胆固醇，升高高密度脂蛋白；粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会。
再者，肠胃功能不好的人群也不妨多食用炒酸枣仁。炒酸枣仁有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。
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炒酸枣仁有副作用吗
炒酸枣仁是一味中药，也是保健食品，具有一定的防病治病的养生功效。正所谓是药三分毒，那么，炒酸枣仁有副作用吗？从中医的角度来看，炒酸枣仁的副作用是比较小的，但还是值得我们关注。
有一些人在食用酸枣仁的时候可能会出现肢体麻木的情况，或者感觉咽喉有异物堵塞，舌头僵硬还可能伴随着流口水的情况，甚至一些人还可能会心律紊乱。此外，还有个别人群在煎服酸枣仁的时候偶尔会出现过敏反应，有的患者表现为关节疼痛，恶寒发热，有的患者表现为全身皮肤瘙痒，甚至出现大片荨麻疹。这主要是因为体质不适宜服用酸枣仁，或者是服用方法不对导致的。
炒酸枣仁可以长期服用，但是不能过量食用，如果内服酸枣仁剂量过大很可能会引起中毒反应。出于对自身健康的考虑，大家在选择食用炒酸枣仁时也应当了解酸枣仁的宜忌，最好是在医师的指导下食用。
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酸枣仁入药必须要炒吗
实际上，中医中，生酸枣仁和炒酸枣仁都可入药。酸枣仁入药不一定要炒，两种不同的制法各有各的专长，按中医理论，在温剂中用炒枣仁，清剂中用生枣仁是比较合理的。另外，生酸枣仁和炒酸枣仁的作用及疗效完全相同，并无区别，更没有催醒的相反作用。生、熟枣仁均可治不眠，生酸枣仁主要用于“睡不醒”以及睡眠不规律的人群，而炒酸枣仁则主要应用于“睡不着”的失眠患者。
中药讲究的是逢子必炒，一般情况下生药入口会比较容易伤胃，炒制之后的酸枣仁更加温和。生酸枣仁偏于宣肝胆虚火，而炒酸枣仁则偏于养肝血，对于虚烦不眠兼有脾胃虚弱、消化不良者更宜。再者，炒制之后的酸枣仁味道比较芳香，能醒脾。
酸枣，别名山枣仁，为鼠李科落叶灌木。以种子入药，含酸枣仁皂甙A和B、有机酸、蛋白质、?-谷甾醇、脂肪油等。现在就跟着我一起来了解一下酸枣的包装与贮藏的方法吧。
酸枣的包装与贮藏的方法
贮藏应存放于清洁、阴凉干燥、通风、无异味的专用仓库中，并防回潮、防虫蛀。温度30℃以下，相对湿度70%-80%为宜，商品安全含水量12%-14%。贮藏期间应保持环境清洁，发现受潮及轻度霉变、虫蛀，要及时晾晒或翻垛通风，有条件的地方可进行密封抽氧冲氮养护。
酸枣的功效与作用1、酸枣具有镇静安眠的作用
酸枣仁安神、养心、敛汗。常见的中药?镇静安眠丸?,就是以酸枣仁为主要成分制成的。经试验有抑制中枢神经系统呈现镇静、催眠作用。用酸枣仁煎剂和粉剂治疗失眠症,结果表明,有一定镇静安眠的短期疗效。在临床上面,采用酸枣仁,对于轻度或是重度失眠均可取得较为显着理想的疗效。
2、酸枣具有美容养颜的作用
此外,酸枣中含有大量维生素E,可以促进血液循环和组织生长,使皮肤与毛发具有光泽,让面部皱纹舒展。
3、酸枣的其他相关的作用
治疗神经衰弱,患有神经衰弱的人可以用酸枣仁3-6克,加白糖研和,每晚入睡前温开水调服,具有明显的治疗效果;酸枣具有防病抗衰老与养颜益寿的作用,常喝酸枣汁则可以益气健脾,能改善面色不荣、皮肤干枯、形体消瘦、面目浮肿等症状;酸枣具有很好的开胃健脾、生津止渴、消食止滞的疗效。中医典籍《神农本草经》中很早就有记载,酸枣可以?安五脏,轻身延年?。所以,千万不要小看这种野果,它具有很大的药用价值,常见的中药?镇静安眠丸?,就是以酸枣仁为主要成分制成的。
酸枣的吃法1、酸枣可以用来煮粥
原料:大米100克,酸枣仁50克,白糖适量;做法:酸枣仁洗净捣碎,再加适量水捣至稀烂,用纱布将汁绞出;大米淘洗干净,加适量清水旺火煮沸,改文火煮至半熟,加酸枣汁再煮,至米烂汤稠,加白糖即可。
2、酸枣煮汤也不错
原料:泥鳅50克,酸枣仁50克;做法:泥鳅活杀,去内脏洗净,切段;酸枣仁洗净;泥鳅与酸枣仁同置锅中,加清水500毫升,加姜、葱、黄酒,急火煮开3分钟,去浮沫,改文火煮15分钟,分次食用。
3、酸枣不适合吃酸枣的人群
