神仙吃法牛奶泡面，跟用水煮的泡面有很多不一样。汤有一股奶香味，味道是咸甜口味，颜色呈奶白色，泡面的口感非常嫩滑。整体来说不算黑暗料理，味道还是挺不错的。
近些日子，网络上有一种泡面的神仙吃法，也是网红吃法，牛奶泡面。很多人刚听到牛奶泡面，可能会觉得是黑暗料理，因为牛奶和泡面真的很难联想在一起。不过，很多网红、明星都开始尝试牛奶泡面，而且据反馈，牛奶泡面的口感不差。
牛奶泡面究竟是怎么做的呢？其实做法非常简单。我们要掌握一个原则，就是牛奶和水的比例是一比一。首先我们把泡面放到沸水里面煮，然后放上泡面里面的调料包，接下来我们倒入同样比例的牛奶，然后搅拌搅拌，如果你觉得味道淡了，还可以加一点盐。当然，也可以加一点，自己喜欢的配菜，比如火腿、青菜大概煮5分钟左右，牛奶泡面基本上就可以出锅了。
相对来说，那些比较喜欢吃西餐的人，可能更喜欢牛奶泡面这种搭配。因为牛奶会有一点甜，所以牛奶泡面最终煮出来的效果就是甜咸口味。很多人会觉得这个口感可能会比较奇怪，其实并不是，牛奶泡面还是比较爽口的，泡面吃起来会比较嫩滑，有一股奶香味。牛奶泡面看上去是奶白色的，它的汤也是一种带有奶味的汤，有点像在喝咸牛奶。大家发现牛奶可以跟很多东西放在一起煮，比如有一段时间非常流行的牛奶火锅。如果大家的口味比较偏中式，还是不要去尝试牛奶泡面。
总体来说，牛奶泡面是一种网红新吃法，也不算是黑暗料理，大家如果好奇或者喜欢，可以在家中尝试一下。
咸牛奶的做法介绍：须用蛋白质含量高的水牛奶，制作过程需用白米醋促进凝结。挤压成团后用饱和盐水腌。如用黄牛奶或花牛奶则无法成型。
咸牛奶是盐腌的奶疙瘩，据说一定要水牛，水牛奶浓稠喷香，搁些醋，静置后奶酪凝结，用盐腌，用纱布挤压，捏成蚕茧大小就是了。咸牛奶纯属农家副产品，多半在赶墟时卖，奶疙瘩总是泡在浓盐水里，白得微微泛青，有浓缩了的奶味。其浓香撩人食欲，其咸味亦醒你耳目，非下饭不能入口，装在透明广口瓶里，常温下十天半个月依然雪白硬挺，它的含盐量大概是惊人的。
在漳州所有菜市场都会有它的身影，伴随着都会一起出售一瓶瓶水牛奶。虽然本地超市也都上市了密封罐装，但漳州人还是更钟情于在菜市场购买，那在塑料桶里饱满香浓的手工咸牛奶。
厦门人也曾喝稀饭配咸牛奶。这种咸牛奶如豆腐状，散发着浓浓的奶香，很咸也很下饭。咸牛奶是素食，可以直接下饭吃，也可以炒。
