南瓜甜羹的做法
1.
准备一个香甜的南瓜。
2.
用刨子刨去皮，或是用刀切去外皮。
3.
去除南瓜子及瓤，片成薄片。
4.
入锅，加水约250ml，没过南瓜，开火煮。
5.
取10g葛根粉与60ml水调匀，静置。
6.
将南瓜煮至软烂，大约8-10分钟，将锅中的水和南瓜一起倒出来，用搅拌棒打成泥。
7.
再次入锅，加入60ml水，加入1大勺细砂糖，煮开后，转小火，调匀葛粉水，慢慢倒入南瓜汤中，用木铲搅拌至粘稠状即可。
烹饪技巧
为了口感细腻些，需要将熟南瓜处理一下，没有搅拌棒也可用漏勺或细筛。
葛根粉先与水混合，要静置一下，才能完全融合，用之前只需再搅拌几下，下面的沉底就能混合好了。
加入葛粉水后，要不停搅拌，淀粉类的才不会糊。
糖量可依个人口味及南瓜甜度调整。
芒果藕粉羹的家常做法
锅中加入酒酿和适量清水；
煮开后加入银耳，事先用清水将银耳炖煮了半小时左右；
熬煮10分钟后加入糯米
圆子
小圆子浮起后加入
桂圆干
，出锅前撒入枸杞（用的
甜酒酿
，没有再添加冰糖）即可。
前言
这是一道水果羹，用藕粉做的甜羹。这道羹的做法是向妈妈学的。
小时候，每年的大年三十晚上，是我们最开心的时候，不光是常年出门在外的父亲回来了，更因为餐桌上会有很多很多自己喜欢吃的美食。除了菜肴，妈妈肯定会做上一碗水果羹，那是我们最爱吃的甜品了。
今天，想起来这个，就做了这个甜羹，呵呵
材料
主料：芒果200g、藕粉30g；
辅料：糖适量
芒果藕粉羹
1
藕粉倒入碗中。
2
加少许凉水拌匀。
3
芒果去皮，切块。
4
锅中加水，煮芒果。
5
然后慢慢倒入藕粉液，一边倒一边搅拌。
6
最后加适量的糖以后出锅。
小贴士
假如喜欢甜羹厚实一点的话，藕粉可以多加些。
