西兰花的做法

　导语:大家都知道西兰花的做法是非常的多的，可是它的做法都有些什么呢，我下面来告诉你它的做法大全吧。

　西兰花的做法大全:清炒西兰花

　材料西兰花500克，胡萝卜1根。，淀粉1勺，盐，鸡精各少许。

　做法：

　1.西兰花把根部稍微切掉点，然后用手掰成小朵或切成小块就行了，然后洗一下。

　2.胡萝卜洗一下，可以去皮也可以不去，切成片。

　3.锅中烧水，水开加点盐，倒入西兰花过一下水，2分钟就可以了，时间不要太长。

　4.水再次开的`时候倒入胡萝卜，过水一分钟捞起;

　5.先用淀粉勾加水点芡。

　6.锅中底油，油热倒入西兰花和胡萝卜，大火翻炒2分钟。

　7.然后加盐，鸡精，倒入芡粉翻炒就可以起锅了。

　西兰花的做法大全:西兰花炒虾仁

　材料：虾仁克，西兰花克。

　调料：大蒜15克，红辣椒15克，植物油10克，料酒15克，盐3克。

　做法：

　1.西兰花去粗茎，分成小朵，粗茎削除厚片，切成恰可入口的大小;

　2.在沸水中添加少许盐，放进西兰花氽烫，再用冷水过一下，捞出沥水;

　3.红辣椒去蒂、去籽，切成粗末备用;

　4.将植物油与蒜末放进平底锅中，用小火爆香，放入红辣椒与小虾仁，用中火拌炒，待小虾仁变色，可淋酒少许料酒;

　5.放入西兰花，用大火迅速爆炒，再添加调味即可。

　西兰花的做法大全:红烩西兰花

　材料：西兰花、西红柿、蒜、盐、鸡精

　做法：

　西兰花去老根择小朵，在淡盐水中浸泡30分钟，清洗干净待用，西红柿去皮，切小块待用。

　锅烧水，下少许盐和油，下西兰花朵烫2分钟，捞出过凉开水，沥水待用。

　蒜剁碎，锅起油，下蒜子爆香，下90%西红柿块，将西红柿熬煮成浓厚的茄汁。

　下西兰花及剩余西红柿块，加盐、鸡精调味，翻炒均匀，让西兰花均匀裹上茄汁，翻炒2分钟，起锅即可。

西兰花怎么做好吃又简单易学

鲜嫩西兰花250克，干辣椒2根，花椒10粒，盐、味精各适量。?

1、把西兰花切成小朵，洗净，放入沸水中烫一下，马上捞出，沥干待用；将干辣椒去蒂、去籽，切成节。 2、锅中再放少量油烧热，下花椒粒炸香，铲出花椒粒不要，趁热下干辣椒节，待其刚变颜色时，投入西兰花，快速翻炒，下盐、味精稍炒，出锅即成。

主料：西兰花(250克)，蘑菇(鲜蘑)(100克)

辅料：胡萝卜(50克)，大蒜(5克)

调料：盐(2克)，味精(1克)，植物油(20克)

制作工艺：

西兰花切小朵；大蒜剥去蒜皮，拍碎剁成蒜末；

胡萝卜去皮洗净，切片；

西兰花、蘑菇、胡萝卜放入开水中氽烫30秒捞出；

锅中倒入20克油烧热，把蒜末爆香，再放入西兰花、洋菇、胡萝卜炒匀；

放入调味料（盐、味精）即可。

西兰花一个，胡萝卜两根，葱、姜、蒜、盐、酱油、味精适量。

方法一

编辑

1、将西兰花切成一朵一朵的，再从中间切开。

2、将葱姜蒜切丝或块。

3、将西兰花放入开水中焯一下。

4、锅中放油，下入葱姜蒜，炒香后，放入西兰花、胡萝卜，快炒后，放入酱油、盐、味精。

5、装盘。如果招待朋友，可以装饰一下，自己家吃，可随便一点。

小贴士：西兰花焯水时，时间不能太长，不然烂了不好吃，也不能太短，不熟有生味。本人炒西兰花时，喜欢放酱油，吃起来味道好。?[1]?

方法二

编辑

原料：西兰花、蒜头、 盐 、糖。

做法

1、西兰花切小朵、去粗皮，放入滚水中氽烫，再捞起泡冷水，备用。

2、热锅，加入适量食用油，放入蒜片爆香。

3、再加入方法一的西兰花及调味料快炒均匀即可

1.?西红柿洗净，去皮，切成半月状。

2. 西兰花洗净并掰成小朵。

3. 炒锅入油烧至6分热时倒入西兰花和西红柿，加入适量盐和鸡精，炒熟即可。

西兰花500克，大蒜2瓣，植物油10克，食盐5克，味精3克

做法?

1.将西兰花洗净手掰成小朵，或辅以小刀。大蒜切片。

2.长柄炒锅内倒入植物油烧热，倒入西兰花猛炒至5成熟，放入大蒜和盐，再中火炒熟即可。注意：烹制过程中不可盖锅盖，否则绿色尽失，菜色全无。

材料:西兰花500g、胡萝卜50g、木耳50g、盐、葱2根、姜3片、蒜3瓣、蚝油一勺、鸡蛋3个、胡椒粉少许、糖少许。

1.首先，把西兰花掰成小花，不要扔掉它的茎。让我们削皮切片吧。

2.水中加入一勺盐，西兰花浸泡10分钟，将准备好的木耳撕成小花，胡萝卜去皮切片。

3.锅里的水里加一勺盐和少许食用油，把洗好的西兰花焯一下，直到断了，然后捞出凉水。木耳也放进去煮到软了再捞出控水。

4.拿三个鸡蛋，把它们打碎。拌个酱:盐少许，胡椒粉少许，酱油一勺，蚝油一勺，糖少许。

5.炒锅预热放油，倒入蛋液翻炒，另一炒锅放油，放入葱姜蒜末翻炒至香。将胡萝卜翻炒一分钟。

6.胡萝卜碎后，倒入西兰花，翻炒木耳，倒入调好的酱汁，鸡蛋翻炒均匀。

7.翻炒均匀后，即可出锅。一盘营养美味的炒西兰花就做好了。