生物技术是一个很广泛的概念。在奶牛繁殖上，已被用于生产或仍处于研究阶段的生物技术有人工授精、同期发情、超数排卵、胚胎移植、胚胎冷冻、胚胎切割、体外受精、胚胎性别鉴定和控制、胚胎细胞核移植（克隆）、胚胎干细胞培养、成年牛体（细胞）克隆、活体采集卵母细胞生产胚胎技术以及基因转移技术等。其中，人工授精、同期发情、超数排卵、胚胎移植、胚胎冷冻等技术已经成熟，人工授精技术在奶牛的繁殖上已得到广泛的应用，其他技术也有不同程度的应用；胚胎切割、体外受精、胚胎细胞核移植（克隆）等技术也已相对成熟，但由于操作繁琐、成本较高等原因，在奶牛生产上仍处在实验室阶段；胚胎性别鉴定和控制、胚胎干细胞培养、成年牛体（细胞）克隆、活体采集卵母细胞生产胚胎技术以及基因转移技术等虽然是当今研究的热点，但真正在牛生产上应用仍需要时间。
