鱿鱼怎样做才能好吃

核心提示爆炒鱿鱼须做法步骤 步骤1鱿鱼须洗净,水烧开后在里面滚几下就捞出,不要过太久水,买到新鲜鱿鱼最好了,我这在超市买的袋装冷冻的鱿鱼须。洋葱和姜切丝步骤 2长尖椒和小米辣切小块步骤 3锅中烧热油后加入姜丝步骤 4接着加入鱿鱼须,放大半勺盐,一勺

爆炒鱿鱼须做法步骤

步骤1

鱿鱼须洗净,水烧开后在里面滚几下就捞出,不要过太久水,买到新鲜鱿鱼最好了,我这在超市买的袋装冷冻的鱿鱼须。洋葱和姜切丝

步骤 2

长尖椒和小米辣切小块

步骤 3

锅中烧热油后加入姜丝

步骤 4

接着加入鱿鱼须,放大半勺盐,一勺生抽,半勺料酒,一勺耗油,爆炒

步骤 5

鱿鱼炒的时候会出水,水分炒干差不多的时候加入青红椒,转中火翻炒

步骤 6

接着加入洋葱,爆炒,这道菜基本都是中大火,这样才脆爽,像一般街边铁板鱿鱼也是大伙爆炒的那种

步骤 7

这一步至关重要!加入一勺孜然粉,这个孜然粉以前我是不放的,后来看到铁板鱿鱼必放孜然,所以尝试一下,太香了,口感完全不一样了!

步骤 8

翻炒几下,就熟了

步骤 9

装盘,很香很好吃

鱿鱼洗干净,然后用盐,辣椒粉,料酒腌制两个小时以上。不腌制也没关系!

洋葱一只,剥皮,洗干净后对劈,然后分开切碎。很多小伙伴觉得洋葱辣眼睛,只需要在刀口上沾水后再切就ok了。

洋葱炒鱿鱼的家常做法步骤4:取少量的蒜头拍碎,热锅下油,加蒜头爆香。

先炒洋葱还是先炒鱿鱼?建议先炒鱿鱼,洋葱太容易熟,并且太熟的洋葱就没有营养了,也可以把洋葱炒一下收起来。

加入料酒和酱油,以及一些盐。开始炒鱿鱼了,如果有一勺豆瓣酱更香。

加入事先准备好的洋葱片开始炒。直到洋葱稍微变软。

这时候可以尝下鱿鱼的咸淡,不够的话再加一些调味品。慎重放水,此菜肴最怕水多。

8

洋葱不能太老,否则就烂了。关火出锅。这道菜做好了

 
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