选好品种。根据大众百姓的喜欢和市场的需要来选择，目前甲鱼品种五花八门，但整体来讲，甲鱼个体重500—1000克，体型较瘦身，颜色以黄绿色为主，背部有黑**相间的花纹斑，腹部底呈浅黄白色，且无花点。这类品种虽比背部无花纹（俗称“光板”），腹部有星点花纹的甲鱼生长慢，但其肉质和食味都比后者优，因而价值和价格都较好。
2、把好水质关。水质好坏直接影响到甲鱼的养殖效果，池水过肥甚至有臭味，不但对甲鱼生长不利，而且影响到其肉质味道。一般情况下，每隔一星期左右往池里注一次清净的河水，总量约占原池的四分之一。定时清洗食台残物。另外，池中种植约占全池一半的水葫芦。这样一方面可以净化水质，另一方面为甲鱼提供隐蔽清静处，尽量满足其自然的生活习性。
3、做好防病工作。排灌方便，防逃设施较好的池塘，每平方米放养大小（50—100克）规格基本一致的甲鱼苗2—3只。平时每隔15天左右每立方米水用30—50克比例的生石灰全池泼洒一次。无十分特殊情况，禁止下池塘踩、捕甲鱼。同时，用竹排搭几个晒台，供甲鱼晒背。
这样饲养甲鱼虽然周期较长，从种苗到500克的商品甲鱼约需3周年，包括两个冬眠期，但其经济效益较好。每公斤饲料成本和种苗费不超过60元，余者就属于收入。该办法适于家庭小水体养殖，对现阶段的种植业来说，是较好的一个项目，值得提倡。
因为甲鱼是肉食性的，所以我喂它吃些小鱼小虾，当然是用剪刀剪随后喂它的，其他的小虫什么的也可以的，比如花鸟市场里买的面包虫，不过你只有一只，那也不必买了，因为小甲鱼食量很小的，你买了多也是浪费，还要喂面包虫呢，另外，比如米虫什么的都可以的，反正只要它吃，就可以喂
不过现在是冬天，甲鱼是冷血动物，温度如此之低，其几乎没什么活动能力的，也不可能进食的，所以你应该弄个小盆，放一点点水，最好是淘米水，然后放在阴暗的地方让它过冬，只要挺过这个冬天，来年开了春，天气逐渐转暖了，大概到4月中旬后，它就又开始恢复活力了，这时可以给它大量进食了，只要吃的多，长起来很快的，可有意思了：）
围建池塘：甲鱼养殖前，选择水资源丰富、广阔的地方围建鳖池。 选苗放养：挑选健康、规格均匀且活泼的种苗。 饲喂方法：每天清晨和晚上分别喂食，主要采用投喂的方式。 水质管理：春秋两季每隔15天换水，夏季每周需要换水。
甲鱼的养殖方法
1、围建池塘
甲鱼养殖前，选择远离市区、水资源丰富、向阳、广阔的地方围建鳖池，深度在1.5-2米之间，并划分幼鳖池、成年鳖池、亲鳖池等不同作用的场地，在四周围防逃装置，鳖池中央堆建小岛。
2、选苗放养
甲鱼苗放养时，要挑选健康、规格均匀、表面完整无伤且活泼的种苗，最好选择在3-4月放养，放养前对池塘进行消毒处理，种苗在稀释的高锰酸钾溶液中浸泡，清洗后放入池中，每平方米的密度不超过15只。
3、饲喂方法
甲鱼属于杂食动物，主要以动物性食料为主，搭配少量水草或蔬果等植物性食料，每天清晨和晚上分别喂食，饲喂时的鲜料量最多不超过40%，主要采用投喂的方式，饵料放在距水面3厘米的位置即可。
4、水质管理
甲鱼养殖期间对水质有一定的要求，春秋两季每隔15天换水一次，夏季高温时每周需要换水一次，换水量不超过池塘总水量的30%，将水中透明度保持在30厘米左右，换水时泼洒生石灰调节溶氧度。
