芜菁的做法大全
芜菁又叫蔓菁、诸葛菜等，是能形成肉质根的二年生草本植物。它那肥大肉质提供食用，而且肉质根柔嫩、致密，可以用来炒食，也可用来煮食，反正味道也是很棒的。那么接下来我就带大家去看看芜菁的做法都有哪些，怎样做出来才更好吃呢？
芜菁青椒炒肉丝的做法
食材准备
芜菁、瘦肉、青椒、香豆干、油、盐、鸡精、姜。
方法步骤
1、将芜菁去皮处理，将青椒洗净，一起切成丝备用。
2、将香豆干洗净，切成条备用。
3、将瘦肉洗净，切成丝；将生姜洗净，切成丝。
4、起锅，倒入适量少量油，将瘦肉倒入锅里，煸炒，直到炒熟，盛到碗里备用。
5、锅里放入少量油来煎炸香豆干。
6、香豆干煎到稍微金黄的时候，放入青椒和芜菁丝。
7、然后稍微翻炒后放入肉丝，继续均匀翻炒。
8、最后放入少量盐和鸡精进行调味即可。
爆炒芜菁丝的做法
食材准备
芜菁、瘦肉、香菇、油、盐、料酒、素菜精、淀粉、枸杞。
方法步骤
1、将芜菁喝枸杞泡发，将芜菁去皮，洗净，切成丝。
2、将肉丝用料酒、淀粉、盐腌制备用。
3、将香菇用冷水泡发好，然后切成丝。
4、起锅，倒入适量油，油热后，倒入香菇丝，爆香。
5、然后放入芜菁丝，爆炒，放入盐，均匀翻炒。
6、接着倒入备好的肉丝和香菇丝，放入素菜精，均匀翻炒。
7、最后出锅装盘，放上点枸杞点缀即可。
凉拌芜菁的做法
食材准备
芜菁、油、盐、鸡精、蒜、花椒。
方法步骤
1、将芜菁去皮，将筋去净，洗净，先切薄片，再切成细丝备用。
2、用盐将切好的芜菁丝腌制10分钟左右。
3、腌制好的芜菁丝要用手挤掉多余的水分，将蒜洗净，切成蒜末，放在上面。
4、起锅，倒入适量油，放入花椒，爆香。
5、将热好的花椒油泼在蒜末上，撒点鸡精，搅拌均匀即可。
小贴士
1、芜菁的外皮一定要记得去干净，尤其是里面白色的筋，不然会很影响口感。
2、芜菁要用盐先腌制一下，然后再挤掉水分，这样味道会比较好，口感也能脆中带点韧劲。
辣椒怎么拌着吃
可以做沙茶鸡蛋辣椒拌面，需要准备沙茶酱，盐，植物油，尖椒，挂面，把尖椒的籽和蒂部去除切成细丝，锅里面加入适量的水烧开，面条放进去，用筷子拨散，面条煮熟以后就可以过凉水捞出来，水分沥干，煮面的时候需要另外准备一个锅子，把油放进去，烧到7成热的时候，鸡蛋液放进去快速的滑散，把青椒丝也放进去煸炒一下，根据自己的口味加入适量的盐，然后再加一些沙茶酱翻炒均匀，用来拌面吃就非常好。
辣椒怎么吃
辣椒的吃法有很多，根据自己的喜好来选择就可以了，可以把辣椒制作成香蕉辣椒炒肉片，需要准备高度酒，胡椒粉，精盐，食油，玉米淀粉，高度酒，白糖，生抽，洋葱，青椒，辣椒，猪肉，先把猪肉切成片状，放到储存盒里面，加一些胡椒粉，高度酒，白糖，生抽抓均匀，加一些清水抓几下，然后再加玉米淀粉抓取均匀，以后添加食油，盖上盖子放置半个小时，把辣椒切开，籽去除切成块状，绿辣椒切圈，洋葱切成片状，把洋葱切丝，肉片滑炒断生，然后盛出来备用，锅烧热，把油放进去，再加入辣椒圈以及洋葱丝爆炒香，倒入洋葱炒至半熟，洋葱烧比较厚，所以先爆炒一下，因为有一些人如果吃生的洋葱就容易出现头晕头痛症状，再把辣椒放进去，加胡椒粉，精盐翻炒几下，肉片放进锅里面，淋入高度酒，稍微的翻炒几下就可以了。
辣椒还可以制作香蒜辣椒鸡肉，需要准备橄榄油，白酒，洋香菜，胡椒粉，盐，奶油，黑胡椒，海盐，白酒，辣椒，蒜头，鸡胸肉，意大利面，先把蒜头切末，辣椒切末，鸡胸肉切成丝，腌料放进鸡肉里面抓取均匀，放置到入味，锅里面加水烧开，加一些橄榄油，把意大利面放进去煮开，大概4分钟左右关火，盖上锅盖焖8分钟左右就可以捞出来备用。在锅里面加一些橄榄油和奶油块，热锅中小火把蒜末炒出香味，加一些辣椒末拌炒，火不要开的太大，鸡肉放进去炒到金黄，加入意大利面拌炒几下，然后再加一些黑胡椒，海盐，白酒，出锅之前滴上橄榄油翻炒到酱汁乳化，这样就可以吃了，味道是很好的。
辣椒的营养价值
辣椒的营养价值非常高，它里面含有辣椒碱，高辣椒碱以及维生素c，苹果酸，柠檬酸，能够达到治疗腹泻作用，对冻疮也有很好的调节效果，如果被毒蛇咬伤，那么吃一些干辣椒能够起到止痛消肿作用。
辣椒能够对消化系统产生作用，因为它里面含有辣椒碱，能够让口味变得更好，让消化功能得到改善，有研究发现辣椒水会对口腔黏膜造成刺激，让肠胃蠕动的速度变得更快，吃完以后唾液的分泌也会增加，还可以让淀粉酶的活性增强，但不要吃得太多，否则就容易导致拉肚子，胃炎，肠炎，呕吐等情况出现。
