蒸饭步骤：
预热：在水箱加满水后送电进行预热至水箱里的水沸腾产生蒸汽。
蒸制：关电源或蒸气阀门，打开门锁，泄压后打开柜门放入备好的米饭，关闭门把手后送电。
取物：蒸熟后，关电源或蒸气阀门，开门，待高温蒸气泄压后戴上隔热手套，再取出食品。
扩展资料：
蒸饭车，是指利用电、燃气发热，蒸煮米饭的大型厨房烘烤设备。多用于酒店、部队、学校工厂等大型食堂。除了用来蒸米饭、馒头、包子外，还可蒸肉食。
使用外接蒸汽蒸制食品时，务必慢点打开蒸汽阀门，确保输入的蒸汽压力不超过0.02mpa，切勿超压使用。
使用外接蒸气蒸制食品时，电热装置和进、排水装置均不起作用，应切断电源、关闭所有进、排水阀门。
开门时应注意身体切勿正对蒸饭柜及门缝，尽可能远离蒸饭柜，务必等到蒸饭柜内的高温蒸气泄压后再取出食品。
打开门时应把手把从下往上板动 90 ℃ ，关闭门时应把手把从上往下板动 90 ℃至锁紧位置，请勿颠倒操作。?
每次工作完毕后，必须切断蒸饭柜电源，采用蒸气加热时应关闭蒸气总进气阀。
若电源线破损老化必须停止使用，并更换相同规格型号的电源线。
配32A的空开.
如果是三相电可以配12KW÷（1.732×0.38×0.85×0.85｝=25A，32A/3P。
如果是单相电12÷0.22=54.546A，60A/1P。
选用空气开关一般是按用电器电流的1.2倍选择即可（在“家庭电路”中有详细标准）。比如220V电压时，某电器功率为5000W，计算电流为23A左右，则23A×1.2倍=27.6A，选择标准系列30A空开即可。
扩展资料：
首先判断跳闸的空气开关是家中配电箱内的总开关还是分路出线开关。
如总开关未跳闸，只是分路开关跳闸，则说明大功率电器供电线路接线有问题，即多件大功率电器接在同一分路开关上，此类情况，将大功率电器线路调整至负荷轻的分路开关即可（建议大功率电器使用单独的分路开关）；如分路开关没跳闸，总开关跳闸，则计算家用电器功率之和是否超出供电认可容量，并检查总开关容量是否与供电认可容量匹配。
百度百科-空气开关
