1、秋刀鱼适量、盐适量、橄榄油适量、胡椒粉适量。
2、清洗干净去腮去内脏备用。
3、控干水分鱼身均匀的抹上盐胡椒粉橄榄油腌制十分钟。
4、鱼身上每隔一寸划一刀送入烤箱220C烤20分钟。
5、准备好酸果。
6、等待中。
7、二十分钟后即可取出食用。
1、将秋刀鱼去除内脏鱼鳃，洗净沥干。
2、在秋刀鱼两面用刀划上几道，洒上少许盐和适量黑胡椒粉用手轻轻抹一遍秋刀鱼，包括用刀划过的刀口内，然后再洒上葱姜大蒜粉，腌15分钟左右。
3、烤箱预热200度。在腌制好的秋刀鱼鱼身两面都涂一层食用油，将烤盘放在烤架上。
4、烤12分钟后，取出，将鱼翻个面，放入烤箱再烤10分钟。
5、取出装盘，滴几滴烧肉汁食用。
