培根可以炒香菇和油菜，一起来看看这道菜的做法。
培根香菇油菜
食材：香菇、油菜、培根、葱姜、盐、生抽
做法：
1、将香菇油菜洗干净，香菇切厚片、培根切片、葱姜切碎备用。
2、切好的香菇用开水焯烫一分钟捞出来控干水分。
3、炒锅烧热加入玉米胚芽油，油热下培根片翻炒。
4、待培根边缘抽抽了就下入葱姜爆香，下入油菜翻炒。
5、油菜炒蔫了就下入控干水分的香菇片继续翻炒。
6、加入适量盐，再加入适量生抽，翻炒均匀即可出锅。
香菇营养价值：
1.香菇含丰富的维生素D原，但维生素C甚少，又缺乏维生素A及A原。
2.菇蛋白质里包含18种氨基酸，人体必须的8种氨基酸里，香菇就占了7种，并且多属L型氨基酸，活性高，易被人体吸收，消化率高达80%。
3.香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕见的伞菌氨酸、口蘑氨酸等，所以风味尤其鲜美。
油菜营养价值：
作为绿叶蔬菜的代表食材，普通油菜营养价值之高超乎想象。不但维生素C含量（36毫克/100克）超过普通水果，还提供较多胡萝卜素（620微克/100克）、叶酸（46.2微克/100克）、钾（210毫克/100克）、维生素B2、钙、镁、膳食纤维等。油菜中钙含量（108毫克/100克）与牛奶大致相当（但吸收率要低一些）。
培根肉的做法，培根肉怎么做
提起培根，不少人都会禁不住流口水。的确，培根肉是一种非常滑嫩，肉味鲜美的食物，如此天赐美食，怎么烹饪才能不辜负呢？
培根土豆浓汤
原料：土豆1个、培根1片、洋葱一小块、牛奶或奶油适量、黄油适量、盐、黑胡椒
做法：
1.土豆洗净去皮后切成小块，洋葱切丝，培根切碎后煎成肉质变脆待用。
2.开小火，锅内放入一小块黄油，融化后，放入洋葱丝不停的翻炒至洋葱变软。
3.放入土豆块，继续翻炒后，加清水没过土豆，将土豆炖软后倒入搅拌机里搅成泥。
4.打好的土豆泥汤再倒回到锅中，根据个人喜好加入牛奶或奶油，不停搅拌均匀后加入盐、黑胡椒粉调味。
5.最后加入培根和自己喜欢的香菜即可。
培根炒白菜
原料：圆白菜半棵、培根3片、干辣椒丝少许、大蒜末10克、盐适量
做法：
1.圆白菜用手撕成小块，洗净沥干水待用；培根切成小块待用。
2.炒锅烧热，放入2汤匙的油，放入培根块炒出油后加入干辣椒丝和蒜末炒香盛出。
3.热油锅，放入莲花白块炒熟，加入炒好的培根，用盐调味即可。
培根土豆焗饭
原料：土豆1个、培根2条、洋葱1小块、米饭1大碗、芝士60克（擦成丝）、黑胡椒粉1/2小匙、鸡精、盐适量、橄榄油22毫升
做法：
1.土豆切小丁用凉水浸泡后沥干水分；洋葱、培根切小丁。
2.热油锅，培根煎出油后加入洋葱炒出香味，然后放入土豆炒软。
3.下入米饭翻炒，然后放入鸡精、盐和胡椒粉，最后撒上芝士粉拌匀出锅。
4.炒好的米饭表面均匀撒上芝士条，放入预热180°的烤箱，中上层烤至芝士融化略呈金**即可。
培根金针菇卷的做法
原料：培根、金针菇、盐、糖、白胡椒粉、老抽、生抽、豆瓣酱、淀粉、清汤、葱、姜
做法：
1.培根用温水洗一下，去除过多的盐分，金针菇洗净控干水分。
2.取适量金针菇用培根卷起来，用牙签固定好备用。
3.炒锅上火烧热，将金针菇卷放入煎至焦黄后盛盘。
4.在油锅中下入葱姜和少许豆瓣酱煸香，加入适量高汤和调料进行调味，勾芡成汤汁淋在备好的金针菇卷上即可。
1.平底锅不放油，略微烧热后加入培根小火煎出油脂，煎好几条就推到一边，用铲子斩断，再加新的培根继续煎（这个步骤也可以先把培根切成小片，直接倒入锅中煎）
2.倾斜锅子，让煎培根出的油集中到一侧，然后加入洋葱，姜蒜和辣椒末，炒出香味后和培根混合翻炒
3.加入切好的香菇，继续翻炒均匀
4.加入西兰花，略微翻炒后加入辣豆豉和酱油调味，后大火翻炒至西兰花断生，起锅前加黑胡椒，如果咸度不够可以补充少许盐（因为培根比较咸，我就没有另外加盐了）
