用料 ?
牛腩 2斤
姜 3片
大葱 1根
香叶 1片
花椒 5粒
八角 半个
分割线——
土豆 2个
胡萝卜 1根
椰浆/纯牛奶 100克
洋葱 1个
咖喱块 1盒
咖喱牛腩（懒人终极版）的做法 ?
首先 准备炖一锅清汤牛腩 牛腩流水下泡洗1小时 把血水泡出来后洗干净
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放入冷水锅焯水 煮出浮沫后捞出 用温水洗干净
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换一锅水 冷水放入焯水洗净过的牛腩 加入大葱段 小半个洋葱 香叶桂皮生姜八角
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大火煮开以后转小火 铸铁锅炖一个小时至牛腩软烂 ?一锅美味的牛腩汤就做好了 ?直接吃得话配上一点葱花小米辣酱油就可以啦~ ?（今天的胡萝卜买大了 所以放了一点在汤里 ）
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咖喱部分 用到的材料和品牌
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下面来做咖喱部分 ?热锅放油
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先加入洋葱 爆炒 再加入胡萝卜 炒两分钟然后盛出备用
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不用洗锅 捞出刚才炖好的部分牛腩 ?煸炒一分钟
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把刚才炒好的胡萝卜洋葱倒进来 ?加入没过食材的热水 加盖焖煮5分钟后 再加入土豆块
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加入土豆后继续煮一会直到土豆变软 放入一盒咖喱 一点儿花生酱（没有可省略 ）放了以后味道会特别浓郁 特别香~
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最后放入50克椰浆 （没有可用纯牛奶代替）这个不要省略！
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汤汁不要煮太干了 多一点咖喱才好拌饭 ?配上一碟米饭 ?超美味快手的一顿！ 大人小孩都超爱！
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炖好的清汤牛腩 还可以做麻辣牛腩 ?
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麻辣牛腩面 ?超多肉肉~
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喝不完的清汤过滤冷冻保存
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取适量清汤 随意煮个牛肉粉丝汤 加点盐就很美味 ~
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小贴士
重点 一定要看哦 ！
加入咖喱以后要一直搅拌 不然很容易煮干掉~?
所以水不要放太少 咖喱不要放太早 等所有食材都熟透了再加入就行。
