佛手瓜高产种植技术：
1、选地整地：选择肥沃有水浇条件的地块，多施有机肥。佛手瓜是喜肥的多年生宿根作物，有机肥充足能提高产量和商品性。株行距70-100厘米×70-100厘米。定植穴深30厘米，直径30厘米。穴施10千克有机肥。放入有机肥后再填放10厘米厚的肥土，接着将种瓜平植下。每穴用种瓜2-3只。种瓜2/5以上露出地表面，芽长有3厘米以上者不必露出。
2、肥水管理：佛手瓜在华南地区栽培较多，可以一次种植多年采收。由于是以食用嫩茎叶为主，因此加强肥水管理成为提高品质和产量的关键。在施足基肥后，追肥可以选用“沃叶水溶肥”或复合肥，切忌将未腐熟的人粪尿和速效氮肥直接追肥，因为佛手瓜幼苗对氨气十分敏感，极易使幼苗枯萎死亡。
3、搭架：佛手瓜可以匍匐栽培，也可以搭架栽培。搭架栽培以1.5米高“人”字架为宜，在瓜苗主蔓长至30厘米时摘心，促进侧蔓生长，当侧蔓长30厘米再摘心，促进孙蔓生长，并且一边摘心一边将瓜蔓引蔓上架，呈放射状均匀分布。
4、采收：当气温在20℃以上，空气平均湿度在80％以上时，佛手瓜植株生长迅速。当嫩茎长至40厘米左右时即可割取，收割时留基部1-2个基部叶以利分蘖萌发，继续生长。
5、越冬：食苗佛手瓜采收嫩茎叶的时间长达7～8个月。霜冻后除保留2～3条较健壮的枝条外，清除所有叶片和细枝条，并用乱稻草或地膜等覆盖。翌年春季气温回升后揭去覆盖物。新叶长出后，可在距根部60厘米处开浅沟，每亩用优质腐熟农家肥3000千克、复合肥60～80千克均匀施入沟内，覆土后立即浇水，浇水量根据土壤湿度而定。
佛手瓜的种植条件较为简单，庭院、房前屋后、村边地头都可种植，病虫害较少，产量高，风味好，耐贮运，有兴趣的小伙伴们可以尝试种植。
