鱼圆怎么做好吃？我觉得应该具备两个条件：
第一，要有鱼的香味和鲜味。在选材方面，最好能选到野生的，或者是山塘鱼。
第二，鱼腥味不能重。鱼要处理，我的做法是：鱼肉去皮切片后，用淀粉抓洗，用姜葱水腌制之后再进行下一步。
1 .将鱼肉放入搅拌机，按一比一加入清水。（家里没有搅拌机的同学只好用刀背剁了）
2.搅拌后成鱼蓉，加一勺半盐和10克猪油和一点点白糖提鲜，顺时针搅拌上劲儿。
3.感觉鱼蓉上劲后，就可以试水。试水，看鱼丸是否能浮起来，能浮起来就算成功了。
4.锅内烧好温水，下鱼丸。 看左手挤，右手拿勺子接住，然后放水中，丸子会自己从勺子上浮起来！
5.全部的鱼丸下好后，开中火煮沸即可，煮老了就不好吃了。
鱼丸怎么做好吃
一般，它的做法比其它的食物要复杂一点。首先，要准备好要做的鱼，最好是鲤鱼或黄鱼，它们的营养都是很丰富的，将它们洗干净，特别是它的内脏，要去掉。然后把鱼切小，再刮鱼鳞，放在碗里把它剁碎，加一些不断地搅拌，等到它变粘的时候，把它放入冷水中。如果想要它吃起来更爽滑，可以加一些淀粉、味精进去，不能反方向搅拌，一定要顺时针搅拌，再把它弄成鱼丸的形状就可以了。
温州鱼丸也很好吃，而它的做法跟上面的差不多，但在做的时候，一定要注意，要擦一些姜和料酒，这样可以去掉它身上的腥味，吃起来味道更好。如果想让它更有弹性，可以用一些番薯粉或生粉，一定要用力去拍打，这样它吃起来才会更滑。鱼丸成形后，要把它放入冷水中泡一下，它的口感会更好，更有弹性，等到它变色之后，再把它放入冰箱里保存。
鱼丸三鲜也很好吃。首先准备一些五花肉、糖、生抽，香菇等材料，将肉洗干净，然后切小，放在开水里烫一下，可以去掉它的一些腥味。然后把它放在高压锅里，再把香菇、糖、姜放进去，盖上盖，煮30分钟，等肉熟了后，再加将鱼丸倒进去，焖10分钟，再加点生抽、葱等调味料，搅拌均匀就可以吃了。
炸鱼丸怎么做好吃
它的做法有很多，炸是其中非常美味的一种方法。首先，要准备适量的调味料，比如辣椒、洋葱、虾、鳕鱼等。将它们洗干净，然后放油进去，等到它沸腾的时候，再放辣椒、洋葱等等配料进去，然后将鱼放在搅拌机里，拿出来后，再把它弄成丸子的形状。然后就可以炸了，在炸的过程中，要不断去搅拌、翻动它，这样才会更容易熟，受热才会更均衡，等到它变熟的时候，就可以拿出来吃了，可以加一些辣椒，非常美味。
冻鱼丸怎么做好吃
如果平时很忙，没空做鱼丸，也可以去超市里买一些冰冻的鱼丸。买回来要先解冻，最好买那些大的、好的牌子，品质才有保证，口味也会更好、更正宗。它也可以和火锅一起煮来吃，是煲汤来喝，营养更均衡。如果在吃的过程中，觉得味道不够，也可以加一些辣椒、香油等。
一般冰冻的鱼丸，解冻要20分钟，然后煮5分钟就熟了。也可以把它切开煮，更容易熟，如果它漂在水上面，就代表它已经变熟了，可以吃了。
