白萝卜素包子的做法步骤
1
面粉中加入糖,盐和酵母粉混合均匀,一点点地倒入蔬菜汁拌匀,揉成光滑的面团,放一旁发酵至2倍大(约1小时)。
2
白萝卜洗净后,削皮刨成丝,加入一点盐拌匀后挤出水分,再加入胡椒粉,一点的糖,鸡精和香油混合拌匀成为馅料。
3
发酵好的面团,搓成长条再切成6等份的小剂子。
4
取一剂子用擀面杖擀成圆片。
5
放入适量的馅料。
6
包紧收口成为包子胚。
7
将所有的小剂子都如上操作完毕,分别放入铺了湿布的蒸屉上,盖上盖子醒20分钟。
8
醒好的包子胚放在烧开的水上，盖上盖子大火蒸15分钟即可。
1、第一步先将250g面粉倒入盆中，加入清水和发酵粉，如下图所示。
2、第二步和成面团，静置醒发，如下图所示。
3、第三步将胡萝卜切成丝，如下图所示。
4、第四步加入葱花，胡椒粉，盐，食用油，生抽，搅拌均匀，如下图所示。
5、第五步加入几滴耗油和香油，如下图所示。
6、第六步将面团分成均等的小面团，如下图所示。
7、第七步擀面皮，加入胡萝卜，然后包着，如下图所示。
8、第八步锅里烧水，蒸15分钟左右，把包子放在上面，如下图所示。
9、第九步胡萝卜素馅包子就做好了，如下图所示。
