肉桂葡萄干烤香蕉好吃。
香蕉去除顶部的皮，切花刀。在切口处，放上葡萄干儿，表面放核桃，稍微按压一下。
再撒上一层肉桂粉放入预热好的烤箱160度十分钟，取出淋上蜂蜜就可以享用了。
香蕉一般人群均可食用。尤适宜口干烦躁、咽干喉痛者，大便干燥、痔疮、大便带血者，上消化道溃疡者，饮酒过量而宿醉未解者，高血压、冠心病、动脉硬化者。
蒸香蕉主要是用新鲜的香蕉通过高压蒸煮之后制作而成的一种食物。这种蒸香蕉中含有非常丰富的淀粉和糖分，摄入身体之后可以有效的促进新陈代谢，并且可以增强身体的免疫力，可以增加肠道蠕动的速度，对于脾胃虚弱导致的食欲不振有很好的辅助治疗作用。通过蒸煮之后并没有破坏香蕉中丰富的纤维素，这种纤维素有利于身体内废物的排出，对于高血压、高血脂症有很好的治疗作用。
治疗高血压
高血压和心脑血管疾病患者体内往往钠多而钾少，而香蕉中含有丰富的钾离子。钾离子有抑制钠离子收缩血管和损坏心血管的作用。吃香蕉可维持体内的钠钾平衡和酸碱平衡，使神经肌肉保持正常、心肌收缩协调，所以每日吃3～5根香蕉，对高血压及心脑血管疾病的患者有益。
降低胆固醇血清，胆固醇过高会引起冠心病，香蕉的果柄具有降低胆固醇的作用。 血清胆固醇过高者，可用香蕉果柄50克，洗净切片，用开水冲饮，连饮10～20天，即可降低胆固醇。
防治胃溃疡
胃肠道溃疡的的患者常服用保泰松，往往会导致胃出血。而香蕉中含有一种能预防胃溃疡的化学物质，它能刺激胃黏膜细胞的生长和繁殖，产生更多的黏膜来保护胃。
治疗皮肤瘙痒症
香蕉皮中含有蕉皮素，它可以抑制细菌和真菌滋生。实验证明，由香蕉皮治疗因真菌或是细菌所引起的皮肤瘙痒及脚气病，效果很好。患者可以精选新鲜的香蕉皮在皮肤瘙痒处反复摩擦，或捣成泥末，或是煎水洗，连用数日，即可奏效。
