主料2人份
木瓜1个
辅料
芥末适量
柠檬1个
蒜2瓣
花生（炒）适量
食盐小半勺
白糖1小勺
展开全部辅料
步骤1
木瓜去籽去皮
步骤2
取四分之一，切丝，或者用切菜器擦成丝
步骤3
拌入1小勺盐腌15分钟，沥掉盐水
步骤4
柠檬取四分之一榨汁
步骤5
柠檬汁中加入半勺糖、一勺蒜泥和适量芥末搅匀
步骤6
混合柠檬汁倒入木瓜丝拌匀，吃之前洒熟花生碎
成品图
切出来的青木瓜丝口感稍硬，擦出来丝较软
柠檬和芥末根据自己喜欢的口感调整
芥末容易挥发，拌入稍许即可，吃的时候另外蘸食效果更好
青木瓜丝中加入少许焯过水的香芹丝味道更丰富
芥末酱的加入，令这一道原本素雅清淡的普通泰式色拉摇身变为酸辣爽脆、异国风情十足的混搭色拉。
木瓜怎么凉拌才好吃
木瓜除了直接吃，还可以做菜，炖汤，下面我就把木瓜的5种做法分享给大家，女人一周喝两次，比喝冷饮强多了。
1. 木瓜银耳汤
食材：银耳1朵，木瓜500克，红枣10个，冰糖25克
做法：
1. 将银耳提前泡发，然后清洗干净，切成小块，放入砂锅中
2. 加入10颗红枣，加入25克冰糖，再加入食材2.5倍的清水，大火煮开后，转成小火煲一个半小时，将银耳煲至出胶
3. 将木瓜去皮，然后切成小块备用，等银耳煲得差不多之后，将木瓜放入锅中，再煲20分钟即可
2. 木瓜蜂蜜汁
食材：木瓜、牛奶300克、蜂蜜适量
做法：
1. 木瓜去皮，去籽，再把它切成块状
2. 把准备好的生木瓜与牛奶一起放到料理机，榨成汁状取出以后加蜂蜜调味
3. 调匀就能饮用，饮用前加冰糖会让它的口感更加出色
3.凉拌木瓜
食材：青木瓜、生抽、香醋、麻油、白糖
做法：
1. 青木瓜去掉籽和外层果皮切成片
2. 加入生抽和香醋以及麻油，再放适量的白糖
3. 拌匀即可
4. 木瓜排骨汤
食材：排骨500g 木瓜500g 花生80g 眉豆50g
做法：
1. 木瓜去皮，去籽，切大块备用
2、花生眉豆还有陈皮，用清水泡两小时左右备用
3、排骨加姜片，放开水里面焯掉血水再洗净沥干备用
4、汤煲里放入适量的水煮开，水开后放入备好的所有的材料，大火煮开然后煮小火煲约一个半小时
5、最后加盐调味即可
5、木瓜炖牛奶
食材：木瓜半个，牛奶1瓶，冰糖适量
做法：
1. 木瓜去皮去籽，切小块，加没过木瓜的清水，大火煮开后小火炖
2. 煮至20分钟左右，放入冰糖，冰糖熬化后放牛奶
3. 煮到起小泡，有沫了，即可关火。
这5种做法，你学会了吗？周末不如自己在家动手做一做，跟朋友，家人一起分享，简单又营养。
主料
木瓜
400g
辅料
麻油2勺
蜂蜜2勺
芝麻酱1/2勺
生抽适量
花生米适量
盐1勺
凉拌木瓜的做法
1
青木瓜 半个左右。
2
调料：花生米，蜂蜜，生抽，麻油，芝麻酱。
3
木瓜削皮去籽。
4
头尾切去煲排骨汤，去中间段。
5
木瓜刨丝
6
放一勺食盐
7
放了食盐的青木瓜用力抓捏至软身
8
抓捏软身的青木瓜丝洗净，再用温水泡洗一次。
9
捞起控干水分，装盘。
10
花生米拍碎，调料混合好。
11
撒上花生米，淋上调料即可。
12
凉拌青木瓜丝，清脆爽口。
