可以，柠檬皮有一定的药用价值，味苦，气香。
功能主治：
①《陆川本草》:疏滞、健胃，止痛。治郁滞腹痛、不思饮食。
柠檬皮
②《广西中药志》:行气，祛痰，健胃。
行气；和胃；止痛。主脾气滞；脘腹胀痛；食欲不振
用法用量：内服:煎汤，3～5钱（9-15g）。
采收和储藏：果实成熟时采摘，剥取外果皮，晒干。
功效：利尿、抗炎症、抗组织胺、增进食欲、刺激作用。
注意事项：胃、十二指肠溃疡或胃酸过多患者忌用 。
复方：
有点酸辣味的果香茶 柠檬皮1/2匙+肉桂（锡兰）1/4根+洛神花1/2匙+玫瑰果1/2匙
各家论述：
1.《陆川本草》：疏滞、健胃，止痛。治郁滞腹痛、不思饮食。
2.《广西中药志》： 行气，祛痰，健胃。
平时的饮品比如：柠檬炸弹都是带皮放进去的，还可以用蜂蜜腌制带皮的柠檬，泡水直接食用都行。
