梅子鱼和小黄鱼的区别有:种类不同、外观不同、体型不同。
1、种类不同:
梅子鱼属于梅童鱼属。小黄鱼则属于黄鱼属。
2、外观不同:
梅子鱼的头部较大且圆纯,其尾巴短粗且鳞片大。
而小黄鱼的头部并不圆纯,其尾巴细长且鳞片略小。
3、体型区别:
鱼的个头较小,其在成年后长度一般在4至10厘米左右。
小黄鱼的个头较大,其身体长度一般为20厘米左右。
梅子鱼简介
梅童鱼属于黄鱼家族,又称为梅子鱼,在舟山嵊泗被称为细眼梅童鱼,是东海以及长江口较重要的小型经济鱼类,也是黄海、渤海等海域经济鱼类。
梅童鱼只有野生,没有人工养殖。东海水产研究所水产专家称,上世纪80年代最高峰时,东海梅童鱼年产量超过200吨,但近年来大量捕捞、环境污染后,东海梅童鱼的产量急剧下降,估计目前年产量只有10多吨。
“梅童鱼体型偏圆,头很大,身体、眼睛却很小,体长只有8-16公分,重量只有0.2两至1两,1两至2两极其少见,不懂的市民往往将其误解为小黄鱼,其实它是黄鱼家族特有品种。”
梅童鱼每年3月上市,一直持续至11月,但由于东黄海等禁捕,每年的5月至8月,市场上只有冻品,没有新鲜鱼。梅童鱼最大的特点是细嫩爽滑鲜美,肉质雪白,嫩到筷子一夹就碎,入口即化,其细嫩程度为东黄海鱼类中少有。