电压力锅应该是自动排气的，最好的方法就是等待，大约15分钟。
要有选择地购买压力锅，一定要挑有牌号、有厂家、有说明书的、质量合格的压力锅。不要购买冒牌货。压力锅从规格上分，一般有20.22.24.26厘米四种型号。您家人口少可买小号的；人口多，自然要买大号的。
但要是从热效率考虑，您宁可挑大一点儿的为宜。压力锅从原材料上分，一般分为铝制的、铝合金的和不锈钢的三种。三种各有其特点：铝制的重量轻、传热快、价格便宜，使用寿命可达20年以上。但是使用它无疑要增加铝元素的吸收量，长期使用它对健康不利。
铝合金的要比纯铝制品好一些，耐用、结实。不锈钢压力锅虽则贵了一些，但它耐热、美观，不易和食物中的酸、碱、盐起反应，而且使用寿命最长，可达30年以上。所以，哪怕一次多花点钱，也最好买个不锈钢的。
参考资料：
可以的，只不过排气的时候会有少许的汤汁随着气体排出来，可能会汤汁溅出来；
你可以排个三五秒然后暂停一下排气，然后重复此动作，很快就可以把气排完；
另外教你一个小窍门，煲好汤后，可以用一湿毛巾搭在锅盖上面，可以加速降温降压，一般两三分钟压力便下去可以开盖了；这一点您不妨试一下；
希望能对您有所帮助。
