说到越南，首先想到的就是越南米粉，这个越南米粉啊跟中国米粉还是很有区别的，首先就是汤底，越南米粉汤底，那可是相当诱人和厚道，因为全部都是大骨和鸡汤以及海鲜熬制的，再然后就是各种浇头，也是五花八门，美味无可抵挡，深受当地居民和外国游客喜爱。
越南米粉也分很多种类，以底汤和浇头来划分。一般好的底汤都会配高档一些的浇头，比如像图上那种，带一份白砍鸡的汤粉，那价格就贵了，在河内这种大城市起码得20元人民币左右，再配上青翠碧绿的小菜和茶水，吃得是唇齿飘香啊，跟国内消费比，还是很有可取之处的。
要不就是这种稍微偏离市中心，在小村落的街道上所品尝的越南米粉，价格那是更加低廉，只需要人民币8元左右，很多小学生也是经常光顾的常客，原因是这米粉真是价廉物美，深得众人喜爱！
为什么说它价廉物美呢，这碗米粉里面会有几个肉圆子，几片鱼饼，还有一块猪肉排骨，再将碧绿青菜浸入浓汤里，那滋味简直不摆了！而且最重要的是这种越南米粉，价格值需要8元人民币左右，的确是非常超值。
越南米粉还有个特点就是，每份米粉都会跟一盘青翠的蔬菜，绝不会例外不跟，不管你是哪国游客，而且里面内容大多都是豆芽为主，再配以薄荷或者其他什么绿色蔬菜，豆芽甜脆香嫩，蔬菜碧绿可口，全部放入滚烫的汤底里面，那滋味太让人难忘。
桌上还另外放有一系列的调料，辣椒类型的都是3种以上，有新鲜的整个辣椒，有类似豆瓣酱的辣椒酱，有油制的辣椒酱，有甜酸的辣椒酱，还有虾抽之类的，对了，还会有番茄酱，总之任客挑选，如果你想都尝试下，可以混在一起，我就试过一次，那火辣无比又奇怪无比的感觉，至今缠绕唇齿之间，久久不能忘怀啊。
越南芽庄好吃的在哪
当然不一样。
湖南风味的米粉偏向辣，越南米粉较为清淡，越南米粉最重要的就是汤底，可谓是越南米粉的灵魂。制作越南米粉时，越南人会选用牛腩、牛骨、花椒、胡椒、八角、香茅，香叶等食材佐料，加之精心熬制8个小时之久，熬制期间还需去除浮沫和杂质，最后才是香喷喷的牛肉汤。越南米粉的吃法与中国云南的过桥米线略有相似之处。越南米粉会配有食材：芽菜、青柠和指天椒等，还有佐料：芝麻酱、麻酱、辣椒酱等，在食材配置与吃法上，倒是与中国云南的过桥米线一样，但越南米粉的粉在端上桌之前就已经泡好在滚滚的汤中了，最后才是加入各种食材与佐料。
越南芽庄是一个充满美食的城市，以下是一些当地的美食推荐：
1.越南米粉(Pho)：越南米粉是芽庄最受欢迎的美食之一。这是一种清淡的牛肉面条汤，通常搭配生姜、葱、柠檬和辣椒。你可以在城市的街头小摊或餐馆里找到它。
2.越南春卷(SpringRolls)：越南春卷是一种脆皮卷，通常包裹着蔬菜、猪肉和虾。它们可以搭配各种调料，如花生酱、辣椒酱和柠檬汁。
3.越南咖啡(VietnameseCoffee)：越南咖啡是芽庄的一种特色咖啡，通常搭配甜味浓郁的炼乳。这是一种浓郁、口感丰富的咖啡，适合在早晨或下午享用。
4.烤肉串(BBQ)：芽庄的烤肉串是一种受欢迎的夜宵。这些肉串通常由牛肉、猪肉、鸡肉或虾组成，搭配各种调味料和蔬菜。
5.越南三明治(BanhMi)：越南三明治是一种法越混合的美食，通常由烤面包、肉类、蔬菜和酱料组成。这是一种便捷的食品，适合在旅途中享用。
6.芽庄海鲜：芽庄是一个海滨城市，因此海鲜是当地的特色美食之一。你可以在海滩附近的餐馆里享用到新鲜的龙虾、螃蟹、虾和鱼类。
以上是一些芽庄的美食推荐，当然还有很多其他好的餐厅等待您的发现和品尝。
