1.准备好食材。
2.大葱切成葱花，蒜切碎。备用。
3.土豆擦成粗丝。
4.西红柿切大块。
5.锅中放油，热锅热油，打入两个鸡蛋。
6.迅速炒开。
7.炒熟鸡蛋，放入葱花炝出香味。
8.放入西红柿煸炒。
9.炒软西红柿，放入土豆丝继续煸炒。
10.放入适量的糖、生抽煸炒很均匀。可以加入少许的水。
11.土豆炒熟关火。放入盐和蒜末，搅拌均匀即可。
12.装盘上桌。朴实无华的营养菜肴，味道杠杠的。
土豆丝炒西红柿怎么做
西红柿炒土豆片的做法
步骤?step
1
土豆去皮，洗干净后对半切开，切成薄片，西红柿也对半切开，切偏爱备用。
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2
锅里稍微多放点油，将土豆片倒入锅中，大火快炒，土豆的淀粉含量比较高，很容易粘锅，所以油要稍微多放点。很多人为了让土豆片不粘锅，事先用水清洗掉表面的淀粉，其实这样并不好，土豆中的许多营养素易溶于水，所以去皮后或者切好后尽量不要泡水，以免营养素大量流失。
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3
土豆片边缘微微变得焦黄，将西红柿片加进去，一起翻炒至西红柿片软熟。
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4
沿着锅边淋入少许水，加盐调味。快速翻炒均匀即可出锅。
今天跟大家分享一个做法特别简单，不需要任何配料，仅仅只需要一点点调味料的美食，青椒西红柿炒土豆丝。这道美食的做法非常的简单，做出来之后酸甜可口非常下饭，那么接下来咱们就一起去看一下这道青椒西红柿炒土豆丝的做法吧。
青椒西红柿炒土豆丝
制作食材青椒，西红柿，土豆，食用油，酱油，白糖，醋，食用盐
制作步骤
1、因为咱们做的这个青椒西红柿炒土豆丝非常的简单，不需要加入其它的配菜和料头，所以咱们只需要准备半个青椒，一个西红柿，一个土豆，然后再准备适量的食用油，酱油，白糖，香醋和食用盐就可以了。这些调味料和食材都齐全了之后，咱们就开始烹饪吧。
2、首先咱们把准备好的一个土豆给处理一下，将土豆放在清水中泡一会，泡的表面各种脏东西都松软了之后就非常容易清洗了，土豆要多清洗几遍，清洗干净之后咱们给它把外皮刮去，刮去外皮之后先放到案板上，然后给它切成厚片，然后再切成比较粗的土豆丝，其实不应该叫它叫土豆丝了，应该叫它叫土豆条。土豆丝切好之后，咱们先把它放到一个小碗中待用。
3、土豆处理完了之后，咱们就开始处理一下西红柿，把西红柿清洗干净，然后削去外皮，其实也可以用热水烫一下把西红柿的外皮去掉，如何用热水把西红柿的外皮去掉咱们在之前的美食教程中也教过大家了。西红柿去掉外皮之后，咱们将西红柿切一下，切成小块切完之后先放到一个小碗中待用。
4、准备好的半个青椒，咱们把它的辣椒籽给去掉，去掉籽之后切成条，其实也是可以切成块的，这些要根据自己的喜好来进行处理，处理完之后同样是放到一个小碗中待用，这些食材全部处理完成之后，咱们就可以开始烹饪了，烹饪直接关系到做出来的美食好不好吃，所以咱们需要用心烹饪。
5、起锅烧油，锅内油热了之后，咱们把西红柿直接放进去翻炒，西红柿不用炒到特别软烂，咱们在选西红柿的时候还是要注意以下，一定要选择那种比较轻一点的西红柿，这样的西红柿比较硬，吃起来比较脆，翻炒大概一两分钟之后，咱们就把土豆丝和青椒丝一块放进去翻炒，将它们翻炒均匀之后，咱们接下来就开始调味。
6、向锅中加入适量的酱油，然后再加入适量的白糖提鲜，再加入适量的香醋，食用盐，将它们翻炒均匀。在炒到各种食材入味并且熟了之后，咱们就可以出锅了，一道酸甜可口，非常下饭的青椒西红柿炒土豆丝就做好了。
小贴士
1、准备的西红柿最好是青一点的，这样炒出来口感比较脆，比较好吃。
2、不需要准备生姜，小葱，大蒜之类的配料，里面添加的各种调味料也要少一点。
