原料
·米2杯 ·金枪鱼100克 ·香葱1根 ·酱油 ·食醋1勺 ·水2 1/4杯 ·姜丝10克
作法
1、将米清水冲洗一次，用温水浸泡2小时。将浸泡好的米倒入锅内，并放入2勺酱油、2勺醋搅拌均匀。
2、烧一锅水，沸腾后倒入少许的盐，再放入金枪鱼和姜丝，白水煮熟。
3、金枪鱼煮熟后冷却，冷却的鱼肉用手撕成碎片，将肉碎放在米饭上，倒入2杯多的水，盖上锅盖，中火煮25-30分钟。
4、金枪鱼饭煮熟后，将饭和鱼肉拌均匀盛出。
5、将香葱切小末，姜切成片然后切成细丝，放入小碗中，用水浸泡。
6、将姜丝和香葱末均匀的撒在金枪鱼拌饭上，吃的时候拌均匀即可。
营养成份
金枪鱼一般人都可食用，因为金枪鱼生活在深海中，所以肉质柔嫩鲜美，且不受环境污染，是现代人不可多得的健康美食。金枪鱼中蛋白质含量很高，但脂肪含量很低，俗称海底鸡，具有很高的营养价值。是女性很好的美容、减肥的健康食材。
金枪鱼的做法大全
鸡蛋金枪鱼三明治
为了周末爬山准备的三明治，简单易做，带去上班或春游秋游都非常方便随时开吃！
蛋白质碳水蔬菜充足，非常适合健身人士，味道能媲美外面卖的成品，但热量低太多了。没有添加剂，健康又美味！
用料 ?
水浸金枪鱼 1罐
甜玉米粒 适量
脱脂酸奶 适量
全麦吐司 4片
水煮蛋 1个
生菜 适量
奶酪(可选) 2片
黑胡椒(可选) 适量
柠檬汁(可选) 适量
鸡蛋金枪鱼三明治健身可吃的做法 ?
从水浸金枪鱼罐头中取出金枪鱼，尽量去除水分。
冷冻甜玉米粒加入沸水中2-3分钟，盛出加进金枪鱼。
用低脂无蔗糖酸奶代替沙拉酱，放入金枪鱼和甜玉米粒中，搅拌均匀成金枪鱼沙拉。
加入适量柠檬汁和黑胡椒提味。
面包在平底锅中正反烤一下，会变脆一些，当时吃口感更好，不烤也没事。
铺一层生菜，一层金枪鱼沙拉。
再铺一层生菜，一层切碎的水煮蛋，然后我加了热量很低的黄芥末酱，最上面再加一片奶酪。
盖上一片烤好的面包，用保鲜膜或油纸包紧，切开即可。
食材和顺序可按自己喜好调整，我一般菜类会放的比较多，最后做好要压一压包紧。
小贴士
1.切煮鸡蛋时尽量别切太碎，蛋黄会太烂
2.生菜根据个人喜好可以叠加黄瓜片、西红柿、洋葱圈，或者其它平整的蔬菜
金枪鱼的吃法有很多：红烧金枪鱼、烤金枪鱼、山葵黄油金枪鱼、醋烧金枪鱼、清蒸金枪鱼等等。
金枪鱼和其他鱼类一样也含有大量的蛋白质，鱼类的蛋白质都为优质蛋白，食用金枪鱼能为机体补充大量的氨基酸和蛋白质，能促进机体内部的蛋白质的更新和免疫蛋白的合成，对增强体质和增强免疫能力有很大的帮助。
在日常生活当中我们最常吃的就是红烧金枪鱼，下面告诉大家红烧金枪鱼的做法，做法也是很简单的。
准备工作：金枪鱼两条、红辣椒一段、姜一块、葱一颗、油适量、酱油、适量、红烧汁。
第一步：金枪鱼清洗干净，去头，鱼身上划几刀。辣椒姜葱切丝备用。
第二步：锅中放入适量油煎至金黄返边再煎金黄放入辣椒和姜丝和葱丝红烧汁和酱油焖香即可。
第四步： 装盘，最后撒上葱丝淋上锅底少许的汤即可。
