虾和莲藕能一起吃。虾本身属于一种水产品,属于凉性食物。其中含有大量的蛋白质和钙离子、甲壳素,维生素a。而且肉质鲜嫩,容易吸收,对于肠胃没有任何负担。莲藕有补中养神,益气力,除百病,消淤血,解热开胃,又能解蟹毒。莲藕中含有丰富的矿物质和膳食纤维,可以补充人体所需的各种营养物素,如钙铁锌。两者配合在一起,营养更丰富,更全面一些。
100克可食用虾的热量为93千卡。富含蛋白质、维生素A、B族维生素、维生素D、维生素E、钙、钾、镁、磷、锌、铁、铜等矿物质,是人体补充营养的好食材。
1、虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
2、虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。
3、虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
4、虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
5、不管何种虾,都含有丰富的蛋白质,营养价值很高,其肉质和鱼一样松软,易消化,而且无腥味和骨刺,同时含有丰富的矿物质(如钙、磷、铁等),海虾还富含碘质,对人类的健康极有裨益。根据科学的分析,虾可食部分蛋白质占16~20%左右。