用料 ?
葱 根1
小米椒 3个
姜 2片
香叶 1片
料酒 1勺
盐 3克
藤椒鸭掌的做法 ?
无骨鸭掌洗净，放入（香料……）放入锅中煮沸，关火焖熟
调好冷汤，放入鸭掌浸泡3-5小时可食用
藤椒烤鱼怎么做好吃？这是许多人在家自制烤鱼时常遇到的难题。下面我将为大家分享一下自己的经验，希望对您有所帮助。
首先，选择新鲜的鱼。新鲜的鱼肉质细腻，味道鲜美，烤出来的口感也会更好。选择时要注意鱼的外形和气味，尽量选择无异味的鱼。
其次，调料很关键。藤椒烤鱼的主要调料是藤椒和孜然，不同的人喜欢的味道不同，可以根据自己的口味适当调整比例，注意不要加太多盐，否则会掩盖了藤椒和孜然的味道。
最后，烤鱼的技巧也很重要。烤鱼时要先在鱼肉上划几刀，便于调料入味，烤的时间要适中，不要烤过头。同时要使用烤盘，防止烤架上的调料掉落。在烤制时还可以加入一些蔬菜和水果，增加口感和营养。
