超级好吃的拌饭秘籍
缺点就是太费米饭了。
东北老式拌饭：煎2个荷包蛋，午餐肉煎熟，辣椒圈，蒜末淋上热油，加3勺生抽拌匀，米饭上放蛋、午餐肉、海苔碎浇上料汁，拌匀开吃。
韩式五花肉拌饭。
肉沫青椒拌饭：碗里放入两勺生抽、一勺料酒，放入一勺老抽、一勺蚝油，放入半勺白糖搅拌均匀，准备好食材，油热放入肉末翻炒变色，放入葱姜蒜末翻炒片刻，加入调好的酱汁，放入辣椒圈翻炒均匀，加入少许淀粉水收汁即可。
糖醋荷包蛋拌饭：荷包蛋煎熟，煎的焦焦的更好吃，锅内起热油爆香蒜泥，倒入酱汁煮至浓稠，倒入荷包蛋裹上酱汁即可。
红烧肉丁拌饭：油热放入洋葱丁，炸至金黄捞出，五花肉小火煎至焦黄捞出，油热放入黄糖炒出糖色，放入煎好的五花肉炒至上色，加1勺料酒、1生抽、1勺耗油、1勺老抽、适量盐，翻炒均匀，放入洋葱、鹌鹑蛋葱姜、八角、香叶、桂皮炒香，加没过肉的热水，焖煮30分钟，最后煮至汤汁浓稠即可。
西红柿火腿拌饭：一勺生抽、一勺蚝油、一勺淀粉、一勺糖和少许盐，半碗清水搅拌均匀。鸡蛋炒熟，火腿翻炒片刻盛出，番茄炒出汁，倒入鸡蛋和火腿，倒入剩米饭，倒入酱汁煮至浓稠即可。
地三鲜拌饭：茄子裹上淀粉煎至变软变黄，土豆煎熟，辣椒过一下油捞出，爆香蒜泥，倒入酱汁煮至冒泡，倒入茄子土豆青椒煮浓稠即可。
宫保鸡丁拌饭：2勺生抽、2勺醋、1勺蚝油、2勺白糖、1匙淀粉、2勺水搅拌均匀，葱姜蒜末炒香下郫县豆瓣酱炒出红油，下胡萝卜丁和黄瓜丁炒1分钟，下入鸡丁倒入酱料炒到收汁，最后下炸过的花生。
糖醋都有什么菜
一般如果在昨天晚上会有剩饭，家庭主妇们都会使用其进行做出美味的蛋炒饭，但是对于蛋炒饭的做法你知道有哪些吗?以下是懂视小编为你整理的蛋炒饭如何做好吃，希望能帮到你。
蛋炒饭如何做好吃1、将火腿肠，黄瓜切丁备用。将鸡蛋打成鸡蛋液，倒入米饭。搅拌均匀。
2、锅内放适量油，热后，转中火，将浸泡过蛋液的米饭倒入。锅内放适量油，热后，转中火，将浸泡过蛋液的米饭倒入，用筷子不断搅拌，直至米粒分离。
3、加入火腿丁黄瓜丁，翻炒均匀加入盐葱花即可出锅。
炒饭的其他做法酱油炒饭
主料：米饭1碗。
辅料：盐适量，生菜50g，葱适量，鸡蛋1个，酱油适量。
做法：
1.首先将生菜切丝、葱叶切葱花。
2.将鸡蛋磕入碗中，搅打散。
3.锅中放入油，倒入鸡蛋液，放入米饭，炒散后，加一勺盐，淋入适量酱油，翻炒上色。
4.再加入生菜翻炒，最后撒上葱花点缀，出锅即可。
菠萝炒饭
主料：菠萝半个，米饭1碗。
辅料：酱油适量，盐适量，鸡蛋1个，猪瘦肉30g，生玉米粒30g，青豆30g，胡萝卜30g。
做法：
1.首先将菠萝肉挖出，切粒，留壳备用。胡萝卜切粒，猪瘦肉切粒。
2.准备一个碗，将鸡蛋磕入碗中，搅打至蛋液蓬松。
3.锅中倒入清水，放入青豆、玉米、胡萝卜粒，煮熟，捞出。
4.锅中倒入油，下入猪肉粒，炒至变色后，倒入适量酱油，下入青豆、玉米、胡萝卜粒，翻炒片刻后装出。
5.再倒入鸡蛋液，翻炒成蛋花状，倒入米饭，炒散;接着倒入青豆、玉米、胡萝卜粒，加一勺盐、少量食用油，最后加入菠萝肉，翻炒均匀，盛入菠萝壳内，就大功告成了。
炒饭的其他好吃做法咖喱炒饭
材料：土豆1个，胡萝卜1个，洋葱1个，米饭1碗，盐0.25小匙。
做法：
1.土豆，胡萝卜，洋葱切块。
2.把土豆，胡萝卜，洋葱放入热油炒几下。
3.加水没过食物块。
4.留些汤，煮的软了就放咖喱，炒匀。
5.放入米饭翻炒。
6.入味就可以出锅。
肉粒炒饭
主料：米饭160g，里脊肉80g，青豆30g，玉米粒30g，胡萝卜粒30g，虾米15g，香葱20g，鸡蛋105g。
辅料：橄榄油适量，生抽适量，调味鸡汁适量，生粉适量，砂糖适量，清水适量。
做法：
1.将里脊肉洗净，用生粉、调味鸡汁、砂糖拌匀，腌制一会;将鸡蛋打入碗中，拌成蛋液;将虾米洗净，放入碗中;将香葱择洗干净，切葱粒;将青豆、玉米粒、胡萝卜粒洗净，放入碗中，待用。
2.热油锅，倒入蛋液，煎至双面金黄，铲起，然后切粒。
3.原锅放入青豆、玉米粒、胡萝卜粒，煸炒至断生，铲起。
4.原锅倒入适量的橄榄油，放入腌制好的猪肉粒，倒入适量的清水，炒匀。
5.盖锅盖，焖煮至猪肉粒断生，揭盖，铲起。
6.原锅倒入适量的橄榄油，放入虾米，爆香。
7.放入米饭，炒匀。
8.将猪肉粒回锅，将青豆、玉米粒、胡萝卜粒回锅，炒匀。
9.放入鸡蛋粒，炒匀，倒入适量的生抽，炒匀，即可关火。
10.趁热放入葱粒，炒匀即可。
猜你感兴趣：
1.芝士_饭怎么做
2.10种好吃的家常面做法
3.糖醋荷包蛋怎么做美味好吃
4.干炸鱿鱼炒饭的家常做法味道好极了
5.咸鱼3种做法好吃又营养美味
糖醋菜系列是比较有名的，它具有很好的促进食欲的作用，受到很多人的欢迎，糖醋菜也比较多，比如说比较经典的有糖醋排骨，糖醋里脊，或者是糖醋鲤鱼等等，他们有一个共同点就是在做的时候，糖和醋都会多放一些，具有很好的开胃的效果，在保健身体方面的效果也是不错的。
糖醋排骨
材料肋排骨700g、植物油、姜丝、冰糖10块、香醋2勺、料酒1勺、盐、熟白芝麻。做法1、肋排骨洗净沥水后宰成小节。2、放入冷水锅里烧开水去血沫，捞出沥水。3、锅里放入植物油，把冰糖放进去小火炒化，炒到糖汁变褐色起密泡。4、把控干水的排骨放进翻炒。5、姜丝放锅里一起炒匀出香味。6、炒至每一块排骨都上糖色关火。7、装入电饭煲内胆，加一勺料酒，2勺香醋，适量盐、水量不能超过排骨的一半。按下电饭煲蒸煮键，1小时后出锅，撒上熟白芝麻即可。
糖醋里脊
材料里脊条200g葱姜蒜包60g生粉料包30g番茄酱料包50g做法1.将里脊肉条加葱姜、生抽、料酒和适量的盐抓拌均匀；2.取里脊条均匀拍上生粉,锅烧300g油至7成热，将里脊条依次下锅浸炸至**捞出沥油;3.炒锅离火加入100g水，调入番茄酱、加适量白糖和陈醋，开火烧开不断搅拌至汁水粘稠，将里脊肉条倒回锅内裹上汁即可出锅。
糖醋鲤鱼
材料主料：黄河鲤鱼1条（750克左右），辅料：姜未，葱未，蒜未各少许，调料：醋100克，白糖175克，酱油10克，精盐3克，清汤300克，湿淀粉150克，花生油1750克（约耗150克）。做法1、将鲤鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净。在鱼身上每隔2．5厘米距离，先直刻后斜剖刀纹（约1．5厘米深），然后提起刀，使鱼身张开，将精盐撤入鱼身内稍腌，并在刀口处及鱼的全身均匀地涂上一层湿淀粉糊。2、炒锅倒油，旺火烧至七成热，手提鱼尾放入油锅内，其刀口处立即张开。这时需用铲刀将鱼托住，以免粘锅，约炸2分钟）用铲刀把鱼推向锅边，使鱼身呈弓形，将鱼背朝下，炸2分钟；再翻过来使鱼腹朝下，炸2分钟；然后再把鱼身放平，用铲刀将头按入油内炸2分钟。以上共炸8分钟，至鱼身全部呈金**时，取出放入盘内。3、炒锅留油少许，烧至六成热，放入葱、姜、蒜未、醋、酱油、白糖、清汤，烧浓后即用湿淀粉勾荧，淋上熟油少许，迅速出锅浇在鱼身上即成。提示：关键：要注意掌握好火候，初次入锅时锅内油温要高一些（烧至八成热左右），但入锅后不要再加高油温。应炸至呈金**，但不要炸焦。醋与糖的比例要适
