如果您使用红米手机拦截了并删除了短信，可以尝试以下方法来恢复：
1. 检查是否备份：如果您的红米手机之前设置了备份功能，可以尝试从备份中恢复已删除的短信。
2. 使用专业数据恢复软件：市面上有许多专业的数据恢复软件，可以帮助您在红米手机上找回被删除的短信。例如，EaseUS MobiSaver、Coolmuster Android SMS Recovery等软件都可以尝试恢复已删除的短信。
3. 将SIM卡插入其他手机：有时候已删除的短信可能会保存在SIM卡中，您可以将SIM卡插入其他手机中查看是否可以找回已删除的短信。
需要注意的是，以上方法并不能保证100%恢复已删除的短信。因为一旦删除数据，数据所占据的磁盘空间就会被释放出来，可能被其他数据覆盖。所以，为了避免数据丢失，建议用户定期备份重要数据。
