用料 ?
鸡胸脯肉
盐
酱油
姜粉
蒜粉
黑胡椒粉
煎鸡胸肉的做法 ?
将鸡胸脯肉切成合适大小，放盐，黑胡椒粉，姜粉，蒜粉，酱油腌上十分钟，平底锅放上适当橄榄油加热，将鸡胸脯肉顺次放入锅中煎。
刚开始放大火煎，偶尔用筷子翻动以免煎糊了。
等两面都微焦的时候盖上锅盖，确保鸡肉熟透，起锅后撒上黑胡椒。
小贴士
火候一定要掌握好，鸡肉刚下锅的时候放大火，待外层开始变色，放中火慢慢煎。
鸡胸肉做法：
所需食材：鸡胸肉，大蒜，黑胡椒粒，蚝油，生抽。
1、鸡胸肉用水冲洗干净，放入案板上，逆着纹路切成片状，不要切太薄，留一点厚度。
2、鸡胸肉放入盘中，加生抽、蚝油、蒜片和黑胡椒碎抓拌均匀，腌制半小时。
3、不粘锅内少放油，或者不放油，小火慢煎鸡胸肉，煎好以后就可以出锅啦!吃的时候可以配上芦笋、胡萝卜之类的素菜，营养又美味。
