食材用料：
糯米粉45g
粘米粉35g
澄粉20g
牛奶100g相克食物
植物油20g
椰浆90g
细砂糖50g
馅心：红薯馅一个
糖桂花
糕粉
菜谱做法：
1.红薯一个洗净，去皮蒸熟。
2.红薯凉透后过筛，筛掉那些粗纤维。
3.过筛好的红薯泥加糕粉，入锅里小火微炒至大略成团即可；然后依口味加入桂花酱。太软的话再加少许糕粉，这是为了增加黏度。搅拌均匀，装入容器里，盖上一层保鲜膜备用。
4.糯米粉、粘米粉、澄粉过筛，加入植物油、牛奶、椰浆和细砂糖，搅成面煳；入蒸锅，大火蒸30分钟（盖膜可防止水滴进入）。
5.蒸好的面煳是一层油浮在上面；面煳用筷子使劲顺一个方向搅拌至顺滑；重新包上保鲜膜待冷却。
6.我的月饼模子是50g的，用20g的馅料，30g的饼皮。将冰皮放在手心压扁，放上馅料全部包裹住。
7.把包好后丢进糕粉里裹一圈。（这样可以方便脱模）
8.把包好的冰皮面团放进模具压实，把月饼从月饼模里推出来，刷掉月饼上多余的糕粉，冰皮月饼就做好了。月饼放进冰箱冷藏两小时后食用，这个油脂含量很低，也不算很甜，可以毫无负担的吃。
馅饼的做法，红薯馅饼怎么做好吃，红薯馅饼的家常做法
1、准备材料：
2、准备一个盆，放入约200克的牛奶，加入白糖，搅匀后，撒入酵母粉，搅匀。静置10分钟。看到表面有一层浮末在活动，就可以进行下一步；
4、准备一个大点的盆，倒入面粉；将酵母液慢慢倒入，用筷子搅匀；
5、揉成光滑面团，用湿布盖上，放温暖阳光处发酵；
6、发酵期间，准备馅料，红薯洗净，上锅蒸熟；
7、戴上一次性手套，将其去皮、捏碎，搅成馅；
8、加入牛奶和白糖，牛奶约80克，分次加入，搅匀即成红薯馅；
9、发酵至二倍大后方可进行其他操作（如果没有阳光，也可以用下面温水放入大锅中保温哦，切记注意温度，切不可因温度过热，烫坏酵母，变成死面团哦）
10、发酵完成，将其取出，揉成光滑面团；
11、分成若干个小剂子；
12、擀成中间厚，四周薄的面饼；包入红薯馅；
13、包好，放入蒸笼，静置约半小时后，大火蒸上12分钟；关火后静置5分钟以上，再取出放凉即可食用。
奶香红薯馅饼
简单，健康，零难度又好吃的一款甜馅饼。由于是用牛奶和面，因此做好后饼皮松软，奶香浓郁，馅料香甜。而且红薯有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效，富含膳食纤维，助于消化。
用料
红薯
2个（大个）
牛奶
100g
面粉
250g
白糖
适量
花生油
适量
奶香红薯馅饼的做法
1红薯去皮切块上过蒸熟，放凉后捣碎成泥。根据喜好加入适量白糖，搅拌均匀，放在一边备用。
2用牛奶和面，揉成面团饧发半个小时。
3饧发完成后，把面团擀成大薄饼。
4把做好的红薯馅均匀平铺在薄饼上，然后从薄饼一端开始，像卷寿司一样把薄饼卷成长卷。
5饼卷切成四段，拿起一段，双手分别掐住头尾，顺时针拧转，然后按扁。这一步骤是为了让馅饼有更丰富的层次。
6电饼铛或者平底锅刷油，正反面分别3分钟煎熟。
小贴士
1、擀饼皮的时候要在饼底铺足量补面防粘，饼皮一定不要太厚，不然馅饼会没有层次。
2、馅料不要放的太多，不然饼会漏。
