主料
鸡胸脯肉
150克
年糕
50克
土豆
1个
洋葱
50克
青椒
1个
红椒
1个
辅料
油
适量
辣椒酱
20克
韩国糖稀
10毫升
生抽
10毫升
辣椒粉
3克
鸡精
少许
香油
适量
料酒
10毫升
大葱
1根
熟芝麻
适量
步骤
1.准备好所有的食材。
2.鸡肉切片加料酒拌均匀。
3.土豆切片，洋葱切条，青红椒切圈。
4.年糕温水浸泡至软。
5.土豆开水焯烫过凉。
6.鸡肉也用开水焯烫沥干水分。
7.取一个小碗加入辣椒酱，糖稀，盐，鸡精，淡酱油和适量的清水拌均匀。
8.炒锅倒少许油放入年糕和大葱翻炒。
9.再加入土豆片继续翻炒片刻。
10.加入洋葱，青红椒继续翻炒。
11.倒入调好的酱料。
12.继续翻炒均匀。
13.加入鸡肉继续翻炒。
14.加入熟芝麻翻炒。
15.最后淋入香油翻炒均匀关火。
食材明细
主料
鸡肉500g
红薯200g
胡萝卜1根
洋葱1个
蒜4粒
辅料韩国辣酱2-3勺
味醂1勺
酱油2勺
醋1勺
芝麻油1勺
糖2勺
芝麻1勺
微辣口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度
韩式辣炒鸡的做法步骤
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1
辣酱，芝麻油，酱油等所有调料搅拌在一起
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2
放入蒜沫
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3
把切块的鸡肉放进去，用手搅拌均匀
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4
可以提前一天把鸡肉和调料搅拌好放一晚
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5
锅里倒入一勺油，放入切碎的洋葱翻炒，洋葱颜色透明了加入所有办好的调料和鸡块炒到鸡肉颜色泛白
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6
加入切块的红薯和胡萝卜，盖上锅盖煮15分钟，中间可以适量加点水
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7
最后提前两三分钟可加入面（泡面的面，我是放了辛拉面的面条），味道会更赞哦~！
