兔是草食小家畜，广东农村过去没有普遍饲养的习惯，只有一些山区农村零星饲养，改革开放以来，养兔才逐渐增多，但仍不象养家禽那样，迅速形成一个新的产业。据有关统计数字，1995 年全省存栏兔74.2万只，到2000 年发展至175.5万只，5 年间平均年增加47.3% ，这是因为原来养的少，所以增率似乎很高，但实际数量仍是很少。至2002 年全省存栏兔181.2 万只，两年间只增3.2% ，平均年增1 .6% ；200 2 年上市肉兔277 .63 万只，全年饲养量458 .8 万只，比2001 年的416.8 万只增加10% ；据对一些地方的调查预测，2003 年约增多10% 。也就是说，目前全省兔的存量220万只左右，年上市兔肉8000 吨，在全省肉类总产量343.6 万吨中占的比重微之又微。养兔在一些山区、丘陵区相对较多，梅州市2002年兔的饲养量111.2万只，占全省的24 .2% ，其次为云浮市，有104.3 万只，也占全省的22.7% ；以县为单位计算，比较多的有开平、罗定、五华、电白、梅县等县(市)，兔的存栏量都在10 万只以上，这5 个县(市)养兔量占全省的21.3%
