如果想让家人更加健康，最好是一日三餐，由于地域的影响，每个地域的喜好和习惯当然都不一样，比如南方喜欢甜的东西，北方喜欢辣的东西，各有各的味道，看起来很好吃，但是也有很多朋友喜欢在家做饭，既好吃又卫生，吃起来也很放心。
今天小编就来介绍香菇和土豆炖肉。
1.准备材料：鸡腿2斤，香菇50克(约10个)，土豆250克(约2个)，姜各1个。
2.准备一个碗，放入香菇，加入适量的温水，将香菇泡1个小时左右，香菇泡好后，用十字花刀将香菇泡好。
(这里的香菇是干香菇，干香菇需要水泡，直接买完整的香菇洗干净就可以了，但是，不管是干香菇还是成品香菇，在入锅前都必须先挤干水分，这样不会影响香菇的口感。
3.将准备好的土豆洗干净，去皮，切成滚刀块，浸泡在清水里。
(这里是土豆的切块，)切成大块吃的话很好吃。
4.将花椒洗干净，斜着切成段备用。
(青椒主要是调味用的，)
5.将准备好的鸡腿用冷水洗干净，去除鸡血，切成小块备用。
这里可以用鸡腿，也可以直接用鸡腿，如果是成品，买的时候顺便让店主剁碎。
6.将准备好的鸡排放入锅中，加入适量的水，加入3个姜末和2大勺料酒煮开，撇去浮沫，煮1分钟左右，用水洗净。
因为鸡有腥味，所以必须有腥味，腥味太重的话会影响味道，云南人的话，可以加入三七根云南特产，增加营养去腥。
7 .起锅烧油，放入冰糖，然后小火把加入冰糖炒，然后到红色大枣洗干净煮着色之前炒，然后加入酱油3大匙，生抽2分钟加入的着色，加上蚝油，炒2分钟，然后数和姜蒜辣椒炒香，然后放入准备了香菇和土豆翻炒，然后泡香菇的水放入锅盖，用大火煮开后转小火煮30分钟，然后到起锅半杯和青红辣椒炒盐搅拌均匀就结束。
健康的饮食对我们的身体健康很重要，在享受美食的同时，更要注意我们的身体健康，但是想要拥有健康的身体，并且拥有完美的身体，只靠饮食是无法调理的，在日常生活中，每天坚持30分钟或1个小时的运动，然后养成良好的生活习惯，合理的休息，从小事做起，养成健康的身体
主料
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鸡腿3只
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香菇(干)25克
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葱10克
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八角2个
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姜片5克
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香叶2片
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茶籽油8克
辅料
糖
3克
盐
3克
酱油
1匙
老抽
1匙
酒
1匙
蚝油
1匙
香菇烧鸡腿的做法
1.
各材料，香菇提前泡发好，鸡腿砍件
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2.
热锅，下油爆香姜、八角、香叶
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3.
下鸡腿两面稍煎
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4.
投入泡过的香菇
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5.
加入水与所有调味料
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6.
把香菇鸡腿烧透，入味，下葱段，关火
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7.
上碟即可食用
