主料
蛋糕卷胚 ：1个
辅料
水果 ：适量
细砂糖 ：25
淡奶油 ：250
具体步骤
第一步
1.提前烤好个蛋糕卷胚，放凉备用
第二步
2.水国洗干净擦干净水，切成小块备用
第三步
3.蛋糕卷胚按照打包盒的大小切成块，取其中一块放到打包盒底部
第四步
4.将淡奶油倒入砂糖打发，装进裱花袋，裱花袋剪口
第五步
5.把淡奶油挤在蛋糕胚上
第六步
6.撒上自己喜爱的水果
第七步
7.再压一层蛋糕胚 ，用手稍稍压实
第八步
8.再挤上奶油铺上水果，盖上盖子就完成了，出发之前放到冰箱里冷藏一下口味更佳哦
烹饪技巧
水果根据自己喜好来选择，但是避免多汁的水果。蛋糕卷胚也没有什么特定的，个人觉得小四蛋糕卷的蛋糕胚比较好吃
伯爵水果蛋糕怎么做才好吃？
具体步骤
第一步
1.准备一个八寸戚风蛋糕
第二步
2.切成两片或者三片，根据各人爱好
第三步
3.打发淡奶油，准备抹刀等工具
第四步
4.拿蛋糕片抹奶油放黄桃再抹奶油再放上蛋糕片，每次涂奶油都搞的垫子很脏，还是把蛋糕抹好奶油再转到蛋糕垫上吧
第五步
5.抹奶油加葡萄干盖上第三片蛋糕片
第六步
6.用奶油把表面涂均匀
第七步
7.剩余的奶油取出三分之一加入可可粉用刮刀拌均匀装入裱花袋，大号曲奇嘴，在蛋糕表面挤一圈曲奇花，奶油还剩一点不要浪费，挤点在侧面和底部
第八步
8.剩余奶油加入可可粉，在蛋糕侧面挤曲奇花，如果是奶油抹的很漂亮不用挤花也行，在侧面挤花是为了掩盖奶油不平整
第九步
9.蛋糕裱花后放入冰箱冷藏开始切水果，奇异果削皮切片，黄桃罐头拿一片放在蛋糕中间，其余切块，圣女果对半再对半切在蛋糕上和黄桃间隔围一圈，奇异果放三片
第十步
10.放两片杨桃，葡萄对半切去核摆放上去
第十一步
11.草莓酱在葡萄和黄桃接缝处挤一圈
第十二步
12.用可可粉在中间整块黄桃上画笑脸，成品搞定！
用料：
千层皮： 低筋面粉 80g，玉米淀粉 15g，白砂糖 30g，生鸡蛋 3个，牛乳 250ml，食用油 30g
伯爵奶油酱： 鲜奶油（淡奶油） 200g，牛乳 200g，伯爵茶包 7-8包，白砂糖 50g
伯爵奶油： 鲜奶油（淡奶油） 300g，白砂糖 25g，伯爵奶油酱 85g
伯爵镜面玻璃： 伯爵奶油酱 25g，水 25g，鲜奶油（淡奶油） 20g，镜面玻璃果? 100g
别的装饰设计用： 伯爵茶叶碎（茶袋卸下来就可以了） 1包，服用勿忘我花干几块
伯爵茶千层蛋糕的做法：
1：制作千层皮：小麦面粉、玉米淀粉筛粉混合添加大概一半的牛乳拌匀成粉浆
2：生鸡蛋+白砂糖拌和均匀添加剩余的牛乳拌和均匀（一边倒牛乳一边拌和混合）
3：将粉浆添加混合添加食用油混合筛粉（一定要筛粉）
4：不沾炒菜锅抹点植物油烧开调变文火提到锅面倒适当粉浆立刻绕锅面两圈让全部锅都沾有粉浆（不必太多的了会厚影响口味）不断地绕直至粉浆不可以流动性截止（这一全过程大概3秒上下）再纵火上煎大约5秒用木签轻挑动四周立刻脱模在已准备好的盘子上趁着热将千层皮摊平反复此步至煎完全部千层皮晾凉预留
5：按上边的方式就能煮出薄如纸的千层皮了一开始很有可能把握没那麼许多练几回把握得当方式 便会很卷了以这一分量为例子我就用约7寸尺寸的炒菜锅能煮出17块薄千层皮薄皮如图所示能透光性就意味着你的千层皮成功了！也有楼底下填补的小提示一定需看
6：制做伯爵奶油酱：将鲜奶油、牛乳倒牛奶锅中添加伯爵茶包用低火加温至一开始烧开立刻熄火盖紧盖子焖15分钟
7：时间到开启盖子开文火煮约5分钟煮到色调变为深巧克力色
8筛粉用铁夹把茶袋里的奶油都挤压来
9：倒回整洁的锅中添加50g白砂糖用中文火煮制要一边煮一边拌和要把沾在锅边的奶油拌进来不然非常容易焦
10：熬煮至黏稠（煮至略微还有点儿流动性的情况不必煮太稠了凉却后会更稠的这一熬煮的时间较为长大约25分钟或之上要有点儿细心
11：煮好后趁着热倒进整洁器皿中凉却预留
12：制做伯爵奶油：鲜奶油+白砂糖消磨至7分
13：添加凉却的伯爵奶油酱
14：用低速档混合拌和消磨均匀直到挺立状再用刮板把边沿的奶油拌进来拌匀送进冷藏室预留
15：组成生日蛋糕：转台子上先放1片生日蛋糕垫或平盘铺底取1片千层皮铺平抹一层很薄的伯爵奶油奶油一定要抹平（如何让榴莲千层蛋糕平可以看下边写的小提示）
16：反复铺完全部千层皮最终表层离边沿处约1cm的地区挤一圈奶油（这一功效是固定不动下一阶段的伯爵镜面玻璃用）放冷藏室2钟头
17：制做伯爵镜面玻璃：先将伯爵奶油酱添加10g水拌匀再添加鲜奶油拌匀添加镜面果胶一同放锅中拌匀最终添加剩余的水拌匀
18：中文火加温至摄氏55度上下玄火室内温度置放待温度降到摄氏40度上下
19：将生日蛋糕取下立刻将伯爵镜面玻璃倒在表层送进冷藏室20分钟
20：取1个约5寸圆模底端略微沾几滴水再沾点伯爵茶叶碎轻轻地把荼叶沾印在表层送进冷藏室1钟头
21：冷冻后再切件切件后每片生日蛋糕放1片服用勿忘我花干（或熏衣草干）做装饰设计
22：那样在家里就能极致传奇出名嫒LadyM的伯爵茶榴莲千层蛋糕了
21：这一就是我之前在Ladym吃的伯爵茶千层自己做的伯爵茶味和奶香味得更浓厚哦！肯定稳稳的！
