建议把鸡爪换鸡大腿或鸡肉(鸡爪少肉，多筋、皮、骨，烧汤难出汁入味)。
黄豆猴头菇鸡汤:
做法1；
材料:
鸡肉250克，黄豆150克，猴头菇200克，茯苓30克，红枣适量，油盐适量。
功效:
健脾益气，去湿。
制作方法:
①将鸡肉洗净后切块备用；黄豆先用清水浸泡，洗净后备用；猴头菇用温开水浸泡软之后切成薄片备用；茯苓、红枣(去核)分别洗净；
②将上述的材料一起放进砂锅内，加清水适量，用大火煮沸后改用小火煮3个小时，以黄豆糜烂为度。
做法2；
材料：
鸡、黄豆、猴头菇、云苓、红枣、精盐和水。
功效：
助阳益气，健脾固肾。
制作方法：
1. 洗净光鸡，斩块，氽水捞起；
2. 黄豆用清水浸泡一小时，洗净；
3. 猴头菇用温开水泡软之后切厚片；
4. 云苓和红枣洗净，红枣去核；
5. 煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，转中小火煲两个小时，下精盐调味即可食用。
香辣黄豆焖鸡爪
做法：
1?.鸡爪去掉指甲洗干净，冷水下入鸡爪，姜片，料酒煮开焯水捞出过凉水备用
2?.黄豆提前一夜泡发口感更好，小米辣椒，姜蒜切碎，准备点花椒，八角，香叶备用
3?.锅里油热下入姜蒜，佐料炒香，再加入鸡爪，少许老抽翻炒均匀，啤酒淹没鸡爪，加入黄豆，放点冰糖，黄豆酱大火煮开，转小火慢慢焖煮至收汁，再加点少许盐，鸡精调味即可
