可以原料：三黄鸡1只
玉米1根
香菇若干
莲子若干
枸杞若干
姜片
葱段
做法：1，先在一锅中烧水，等水开后放入整鸡，然后同时在砂锅中烧水，放入姜片、葱段
2，等煮一段时间后，鸡中的杂质被煮出来后，把它放入水同样烧开的砂锅中。砂锅中放入料酒。
3，煮十分钟后，放入泡好的香菇、莲子、枸杞，最后放入玉米段。
4，等鸡肉可以用筷子轻易插透，就可以调味，放少量盐即可。
5，关火，再用砂锅的余温闷10分钟
玉米富含维生素C等，有美容作用，还能延缓衰老。
莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富。枸杞能明目，还有提高机体免疫力的作用，并且可以补气养肾、抗衰老。在秋冬季节食用还有暖身的作用。
玉米花生炖鸡的做法
用料
主料
母鸡半只
玉米2根
山药150克
辅料
料酒
7克
水
3碗
盐
8克
山药玉米鸡汤的做法
1.
锅里加入水加入剁好的鸡块
2.
然后加入料酒
3.
煮好
4.
清洗干净然后换个锅加入水
5.
加入姜片烧开
6.
然后转炖锅里炖
7.
玉米清洗干净
8.
切好
9.
然后加入炖两小时的排骨里接着炖
10.
山药去皮切好
11.
加入炖2小时的锅里在炖
12.
出锅前加入盐
13.
煮好装盘
烹饪技巧
自己在炖，用小火炖时间长了一些，但是汤非常的鲜美好喝
花生玉米煲鸡脚
用料
鸡脚 10只、花生 100克、玉米 2根、红枣 4颗、姜 3片、盐适量、花雕适量
做法
1、花生清洗后，浸泡2小时；
2、鸡脚清洗后，入沸水焯烫10分钟；
3、焯鸡脚的同时，将玉米洗净切段；
4、将焯好的鸡脚过冷水，之后重新放入盛满滚水和花雕的砂锅中；
5、将花生和红枣一并下锅；
6、水开后，再放入玉米。大火烧开煮10分钟，之后转文火煲4-5个钟头，出锅前20分钟放盐。
花生炖鸡
材料
去皮无骨鸡胸肉6块，切成长条，大的红椒1个，去籽，切成条，大洋葱1个，随意切块。
配料
鸡汤100毫升，酱油4汤匙，孜然1汤匙，蒜头3个，捣碎，碎干辣椒半茶匙，现磨黑胡椒和盐少许，玉米粉2汤匙，顺滑花生酱175克，酱油1汤匙，青柠汁4汤匙，葱3根，切碎，新鲜胡荽1把，切碎，烤花生仁75克，切碎。
做法
1.将鸡胸肉，红椒和洋葱放到一个炖锅里，倒上鸡汤，4汤匙酱油，再加入孜然、蒜末、辣椒干、盐和胡椒一起搅拌，上盖，用低火炖4个半或5个小时；
2.将225毫升汁液从炖锅中取出，把它和玉米粉、花生酱、剩余的酱油和青拧汁混合在一起，然后将这个拌好的汁倒回炖锅，上盖。
3.用高火炖30分钟，用葱，胡荽和花生稍加点缀即可。
