主料
河虾
500g
辅料
花椒粒
10来粒
姜
2片
盐
3g
清水
适量
步骤
1.买回的河虾清水洗干净。
2.锅中坐水，加入花椒粒、姜片、盐，煮开。
3.水开后加入洗干净的河虾，煮开。
4.中小火煮1分钟即可关火。
5.装入盘中，少淋些煮虾的汤，味道鲜美。
盐水草虾怎么做好吃
葱姜盐水河虾
材料
河虾、葱姜、料酒、盐、鸡精。
做法
（1）河虾洗净，锅烧沸水。
（2）加入料酒、盐、鸡精、葱姜，倒入河虾，煮熟即可。
盐水虾的做法主料
河虾250克
辅料
葱适量、姜适量、料酒15克、大料一个、花椒10粒、盐适量
盐水虾的做法步骤1、准备好所有的食材。
2、鲜河虾洗净剪去虾须。
3、汤锅中加入适量的清水，放入葱姜，料酒，大料，花椒煮开。
4、倒入河虾煮上2分钟。
5、加入盐继续煮上3分钟。
6、加上盖子焖至15分钟让虾入味冷凉，吃的时候可和姜醋碟一起上桌。
小窍门
盐水虾一定要用鲜活的小河虾来做，才能有鲜嫩的口感。
大料和花椒不要多加，一点用来提味即可，以免掩盖河虾的鲜美口感。
要在盐水钟焖至10-15分钟，让虾入味才好吃。
盐水虾的做法步骤11.按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料；
盐水虾的做法步骤22.鲜虾洗净、剪去虾须，用牙签插入背部中段；
盐水虾的做法步骤33.轻轻剔除虾线，再次用清水冲净；
盐水虾的做法步骤44.葱切段，取一半姜切片；
盐水虾的做法步骤55.锅中加入适量的清水，放入葱姜；
盐水虾的做法步骤66.再撒入八角和花椒；
盐水虾的做法步骤77.最后加入适量料酒，大火煮开；
盐水虾的做法步骤88.倒入鲜虾，转中火煮2分钟；
盐水虾的做法步骤99.加入适量盐，继续煮3分钟；
盐水虾的做法步骤1010.加锅盖焖10分钟，让虾彻底入味；
盐水虾的做法步骤1111.焖虾的过程中，制作姜醋，剩余的姜切末，放入碗中；
盐水虾的做法步骤1212.根据个人口味加入适量醋；
盐水虾的做法步骤1313.充分搅匀，做为姜醋汁，吃虾时蘸食。
