淮山胡萝卜排骨，一般情况下是可以一起煮汤的，烹饪起来的味道口感更加鲜嫩可口，营养价值也更为丰富。
胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素、蛋白质、脂肪、维生素C、碳水化合物、维生素B、钙、磷等微量元素，有益于维持身体健康的需要。
胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，可以转化成维生素A，能增强人体的免疫力，还具有补肝明目的作用，有保护视力和治疗夜盲症的作用。
胡萝卜素还含有降血糖的物质，有降糖的功效，还能增加冠脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，有降压、强心的作用。
胡萝卜还有植物纤维，能促进肠蠕动，有防治便秘的作用。
胡萝卜的营养价值：
1、含有丰富的叶酸，而叶酸在预防癌症方面的作用非常明显，通过吃胡萝卜补充叶酸而有很好的预防癌症发生的作用。
2、富含有丰富的维生素A，对于干眼症、夜盲症、视力疲劳的人，适当吃胡萝卜补充维生素A，而有很好的明目、缓解视疲劳的作用。
3、能够降压强心，因为胡萝卜当中含有的槲皮素、山奈酚，能够有效增加冠状动脉的血流量，进而有一定的降压强心的作用。
想要发挥胡萝卜的营养价值，摄入里面多种对人体健康有益的营养物质。
人们平时可以用胡萝卜来煮汤，进食常见的排骨玉米萝卜汤就十分适合。
对于想要补益身体的人，饮用胡萝卜汤可以补气，将胡萝卜去皮之后切块，然后加入排骨以及玉米。
通过长时间的熬煮之后，既可以保持胡萝卜中的营养不受损，还十分美味，可以起到补充人体所需营养素，增强免疫功能，补益身体的作用。
但是需要注意，因为胡萝卜素是不溶于水的，想要摄取胡萝卜中的胡萝卜素，还是要吃掉汤中的胡萝卜才行。
山药胡萝卜排骨三者结合熬制而成的汤有非常高的营养价值。具体它们的功效和作用是什么呢？怎么做山药胡萝卜排骨汤呢？下面就由我为大家介绍下山药胡萝卜排骨汤的功效和作用以及做法，希望可以帮到大家哦。
山药胡萝卜排骨汤的功效和作用1、适宜于气血不足，阴虚纳差者;溼热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。
2、猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效;适宜于气血不足，阴虚纳差者。
山药胡萝卜排骨汤的营养价值
山药胡萝卜排骨汤的做法
1、排骨洗净，用水淖一下去掉血水;
2、山药去皮洗净切小块;
3、胡萝卜洗净去皮切小块;
4、把焯好的排骨、切好的山药、胡萝卜放入高压锅，加足量的水;
5、大火，上气七八分钟关火闷一下;
6、出锅里加点盐就OK了。
胡萝卜的营养价值1、具有健脾消食，润肠通便，杀虫，行气化滞，明目等功效。2、对食欲不振、腹胀、腹泻、咳喘痰多、视物不明也有一定的疗效。
山药的营养价值有：
1、含淀粉质、粘液质、脂肪和蛋白质，极易消化，所含营养素可为人体所吸收，能有效改善体质虚弱与消除疲劳。
2、妇女有贫血、白带或习惯性流产者，可利用山药来改善。
3、此汤不仅可开胃，亦能补充体力，增加身体的抵抗力。
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