原料：
小白菜约180克，虾仁约180克
辅料：
酱汁：糖1小匙、白醋2小匙、酱油3小匙、香油4小匙、葱姜蒜末各1/3小匙
腌料：料酒1小匙、淀粉1/2小匙、胡椒粉1/4小匙
做法：
1 小白菜洗净切细丝，放入盘中。
2 虾仁加入腌料拌匀，起油锅放入虾仁快炒至八分熟时，熄火取出，放在小白菜丝上。
3 将酱汁拌匀，待食用前淋上即可。
Tips：
1.不能用大白菜替代小白菜，否则会失去原有功效。
2.酱汁拌匀不可事先淋上，否则不仅会出汁，还会破坏功效、影响口感。
本道菜很适合久坐办公室、有腰酸症状者食用。
特色：
可促进体内代谢，使大小便顺畅、改善长期干咳、消除水肿、促进肾上腺激素分泌。
胡萝卜黄瓜虾仁怎么做
胡萝卜虾仁的做法
胡萝卜虾仁是很多人爱吃的一道菜色，具体怎么做呢？下面是我整理的相关内容，欢迎阅读参考！
要准备的食材：
胡萝卜虾仁的做法步骤：
1. 准备好需要的食材
2. 苦瓜和胡萝卜洗净后切别切片（胡萝卜随意切成小花片、苦瓜切圆片，苦瓜中的核可以切成一片片后再去，也可以先将苦瓜从中间横向一分为二切两半后去掉）
3. 锅里烧适量的水，等水烧开后将切好的胡萝卜和苦瓜放锅里焯水，大约30秒左右捞出（焯水时，可以在水里滴入几滴食用油和少许盐），捞出后马上过冷水，然后沥干水份备用
4. 虾去壳、虾线后洗干净装碗中加入料酒拌均匀腌制5分钟左右
5. 锅里倒入适量的油，烧热后加入用料酒腌制过的'虾大炎快速翻炒（注意：不要将腌制出来的水也一起倒入锅里）
6. 翻炒至虾表面全部变为红色
7. 加入焯水后的胡萝卜、苦瓜及适量的盐一起翻炒，大约炒1分钟左右加入胡椒粉翻炒均匀关火出锅
小贴士
1、虾先用料酒腌制过后，能去除腥味
2、胡萝卜、苦瓜提前焯水再炒，能更有效减少营养流失
3、如果晚上做这道菜，可以加蒜末爆炒香后再加虾仁一起翻炒，让这道菜的香味更加浓郁，我做这道菜的时候是早餐，不宜吃蒜
不同的蔬菜搭配在一起时，可以产生更丰富的营养物质，但要做到合理搭配才行，虾仁与黄瓜和胡萝卜比较配，尤其适合给孩子吃，营养丰富而且做出来的味道也比较鲜，是理想的美食之一，不过每个人做的味道不同，虾仁黄瓜胡萝卜的做法是怎样的呢？想要炒出来的颜色好看，味道鲜美，那就应掌握好调料的添加。
做法一
材料黄瓜2条
红萝卜1条
小明虾500g
食油
盐
蒜蓉6瓣
青葱3根(切段)
酱清做法把小虾去壳处理干净(控干水)。
2条黄瓜削皮后对半切成1/4条削弃种子斜刀切厚片。
红萝卜做滚刀切厚片。
热镬烧油爆香蒜蓉盐翻炒黄瓜和红萝卜1分钟。
淋几滴食水翻拌后加入小虾仁炒成小圆粒即熄火。
投入青葱段添加少许酱清提味。
做法二
食材用料
胡萝卜黄瓜各一根虾仁适量相克食物
葱干红椒适量油盐白胡椒粉适量
胡萝卜黄瓜炒虾仁的做法
1.准备食材
2.葱干红椒虾仁
3.锅中放油下葱干红椒翻炒出香味
4.放入胡萝卜翻炒后加点水
5.水干后放入黄瓜
6.菜熟后放入虾仁盐白胡椒粉
做法三
用料主料
胡萝卜100g
黄瓜200g
虾仁150g调料花生油25ml食盐2g味精2g葱10g姜5g蒜适量
胡萝卜黄瓜炒虾仁的
做法
1.将黄瓜洗净，切片。
2.胡萝卜洗净，切片。
3.虾仁裹上蛋清淀粉糊。
4.锅里放油，放入虾仁煸炒变色盛出备用。
5.放入葱、姜、蒜煸炒。
6.放入胡萝卜翻炒。
7.添加少许水煮片刻。
8.放入黄瓜翻炒。
9.添加盐和调味酱油。
10.放入虾仁翻炒，出锅前放入味精调味即可。
11.盛入盘中，即可享用。
