食物简单又好吃做法如下（以酱香鸡蛋为例）：
食材：鸡蛋，葱，淀粉，辣椒粉，白糖。
做法：
1、鸡蛋打散，碗中加生抽，醋，蚝油，淀粉，辣椒粉，盐白糖加半碗水搅拌均匀备用
2、锅中少许油，倒入鸡蛋煎熟，加入酱汁翻炒几下出锅即可。
哪些食物做法简单又好吃，每道都色香味俱全呢？
介绍几个简单的菜和面食,供参考: (一)做菜: 一,最简单的茄子做法： 茄子切斜刀块，放在油锅里炸软，把茄子取出，油倒出来，留少许，放蒜末炸香，倒入茄子，加海天牌生抽，小火焖1-2分钟，加胡椒及少许味精。 省油做法：茄子切斜刀块，放在水里泡几分钟，取出少许漓干一下，锅里加油（量和平时炒菜差不多），放蒜末炸香，倒入茄子，翻炒几下，加海天牌生抽，小火多焖几分钟，加胡椒及少许味精。 二,排骨海带汤： 生排骨、海带加冷水，用中火烧开。快开的时候，把面上的沫撇掉。开，改微火，保持似开非开的状态，至排骨烂，加盐、即可。吃的时候，在碗里加胡椒、少许味精 三,炒猪肝的做法： 猪肝切片，用海天牌生抽、胡椒拌匀，加生粉拌匀，加油拌匀。 锅内油热，大火快速炒熟，即可。 好青椒切丝，油热，大火炒，变色，给盐，倒入炒熟的猪肝. 四, 炖土豆: 1 先将厚土豆片放在油锅里炸熟（筷子能穿过），再炖。 2 少许时间长些。 西红柿土豆汤： 先将土豆片（要快，可以切薄一点）放在水里煮，千万不能加盐，水开改微火，至快煮烂时，改大火，加西红柿片，煮出红色，西红柿不能煮黄。加盐、胡椒、一点点味精，即可 五,虾米做菜: 先要把虾米放在碗里用料酒把它泡软。 一、可以烧冬瓜，或煮冬瓜汤。 二、好豆腐干，切成细丝，放虾米一起煮。 6.香肠做法: 切片，隔水蒸，要蒸烂。 也可以，先炒青椒，再把蒸好的香肠倒进去炒一下，即可 还可以,在荷兰豆刚上市时（这时嫩，爽口），荷兰豆炒蒸好的香肠片，不放辣椒。 7.肉末豆腐： 锅里油热，放肉末，炒出香味，加海天牌特级金标生抽王，胡椒，少许味精，小葱末，添到碗里，备用。 锅里加少量水，放点盐，水开，放豆腐，用锅铲把豆腐铲成不规则的小块，开，加水淀粉，拌匀，熟，添到盘子里，倒入肉末。 注：肉末稍微咸一点，豆腐要淡一点。 二)面食 一、最简单的拌面。 烧水，水要多一点， 碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香葱末， 然后水开下面，少许硬一点， 放在碗里一拌。如果是碱水面，这时可加一点上好的醋。 千万记住先后程序，否则味道就不一样。 如果加一点上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻酱或花生酱（用凉开水调稀，现吃现调）。 二、西红柿鸡蛋汤面： 先炒鸡蛋，加水，放西红柿片，放盐，水开放面条至熟，加胡椒味精。 三、炒面： 小白菜、肉丝、香菇丝。 下面，少许硬一点。 捞出，放冷水冲，漓干水分。 大火，先炒肉丝，熟，加白菜，变色，加香菇，炒几下，加面条炒几下，拌匀，改中火，加盐、胡椒、少许味精，改小火，一手拿锅铲炒，一手拿双筷子把面条抖松，面条和作料尽量拌匀，白菜不能黄。 备注：1 吃炒面的时候加点上好的醋。 2 里脊肉切细丝，加一点盐用生粉拌匀，加一点油，再拌匀。 四、先放虾米(要买质量好的）在水里小煮片刻，再给油，放面条，快煮好时，加小白菜，熟，加盐、胡椒、少许味精，即可。 五,最简单的凉（拌）面。 烧水，水要多一点， 浅口的不锈钢锅，加麻油，待用。 碗里放海天牌生抽，胡椒，味精，香葱末， 然后水开下面，少许硬一点， 放在有麻油的锅里，拌匀，放在空调前面吹1-2分钟，边吹边拌，使其冷却均匀。 然后，放在碗里一拌。如果是碱水面，这时可加一点上好的醋。 千万记住先后程序，否则味道就不一样。 如果加一点上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻酱或花生酱（用凉开水调稀，现吃现调）。 六,鸡蛋炒饭: 将锅置火上，舀入油烧热，倒入鸡蛋液炒蛋，然后加饭、小葱末，炒至饭热，加盐、胡椒、少许味精，再炒一下即可. 七,包馄饨: 大馄饨皮子，将肉馅放中间，在馅的外围皮子上用食指沾清水画个圆，然后将皮子的下沿往上折，使两个半圆重合，用两食指沿水迹压在上面扫一下，使其粘合，再将皮子折合后的底边两角在肉馅的下面粘合（一角可以沾一点水，另一角压在上面捏紧），这样馄饨就站起来了。 大馄饨皮子，一般呈等边梯形，短边面对自己。 小馄饨皮子，左手抓皮子，右手拿筷子或宽冰淇淋棍沾点肉馅，刮在皮子中间，然后捏紧，即可。 八、咖喱牛肉粉(汤) 咖喱要在油里炒一下，油温不能太高，会糊。 牛肉大块放在水里煮熟（烂），切片装盘；牛肉汤里加盐、油咖喱、小葱末、胡椒、少量味精，加入下好的粉（少许硬一点），放入切好的牛肉片。这就是咖喱牛肉粉。不加粉，就是咖喱牛肉汤。 九、最简单的红烧牛肉(粉）做法： 好牛肉，切块，油放在锅里烧热，下肉炒干水分，加好一点的料酒，炒干，然后加海天老抽少许上色，再加海天生抽，不加盐，炒,加水，淹没肉，烧开，然后用沙锅或铁锅用很小的火（保持水似开非开的状态），烧1—2小时，你觉得烂了就行，大火收干水，不要太干，加胡椒，少许味精。 烧水，水要多一点， 碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香葱末，加开水， 然后水开下粉，少许硬一点， 放在碗里，加红烧牛肉。即可。
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朝天椒炒蛋
作法：1.炒锅烧开加油，将生鸡蛋去壳磕下锅中两面煎煮，煎煮环节中，可以用炒勺将鸡蛋黄刺破，使煎好的鸡蛋蛋形整平有利于激光切割，先后将4只鸡蛋煎好，用刀将每支生鸡蛋分割4-6块。2.青红尖椒清洗去蒂，切椒圈，如怕过辣，可将椒圈用清水清洗去籽缓解辣度，生姜切片，大蒜瓣削皮切成片，干豆豉冷水泡浸预留，将小葱段清洗，切大小圆环，大葱清洗，切割成大葱段预留。
3.炒菜锅烧开加油，将小葱片下下锅中，文火煸香后捞起预备，把青红椒圈下下锅中，文火耐心地爆锅，炒至水份收干辣香外溢，生姜片大蒜入锅煸香，将锅里原材料拨至锅边，将水豆豉、脆鲜青椒、辣豆豉酱下下锅中煸香。4.将煎蛋块倒入锅中煸炒，淋入鲜酱油，加入白砂糖、米醋、盐炒匀。5.将香煎完的小葱片倒入锅中兜炒匀称。6.将大葱段撒下锅中，迅速掂锅煸炒两下，歇火盛出。
木耳炒肉食物：五花肉200克、木耳100克、青椒1个、红尖椒1个、蒜、米酒、生抽酱油。作法：1、木耳泡开清洗，沥干水预留。将带皮五花肉切成片，蒜切成片，辣椒去蒂切角发展条。2、锅里倒少许油，加热后放入五花肉爆锅。3、五花肉炒成微**时，倒进黑木耳、辣椒和大蒜煸炒。放盐调料起锅就可以。4、锅置大火，加点油烧至七成温度，下酸辣椒炒出香味，加生姜片，大蒜炒两下，再将肝片抖散放入锅内，快速煸炒。5、下黑木耳片、豆苗、葱炒断生后立刻将料汁倒进，炒翻匀称至牛肝熟后炒糖色出锅摆盘既成。
啤洒焖酥鱼1.鲤鱼清洗去棒骨切块状，放小碗中，添加盐和胡椒粉腌渍三十分钟预留。青红椒切片，姜切丝，葱断开，蒜拍松预留。2.锅里放适当植物油，添加腌好的油炸小鱼渐渐地煎，煎至双面发黄。3.把煎好的油炸小鱼拨四周，正中间放进切好的姜、蒜和葱，煎出香味。再倒入一罐啤酒，再加入海鲜酱油。4.大火烧开后转中小火焖至啤洒接近干时，放进青红椒块煸炒，再大火收汁即可出锅。
韭菜炒香干原材料:苋菜一小把，豆干6块，尖椒一个，油适当，盐少许，生抽酱油数滴。作法:1．苋菜清洗，切条，豆干清洗，切细条条，青椒去籽切成丝；2．炒菜锅加油烧热，下红椒丝和豆干煸炒，加盟少许盐、生抽调味，可加少许水；3．不断煸炒，待豆干消化吸收料汁变松越来越膨松，添加苋菜，翻匀，待苋菜变松就可以出锅。
