可以做芽菜碎肉。
做法如下：
所需原材料：
1、主料：肉沫200克、酱油1勺。
2、辅料：芽菜1袋。
第一步：先准备好所需要用到的食材。
第二步：锅里放少许油炒肉。
第三步：炒到肉变色炒放入芽菜炒。
第四步：炒香之后加点酱油上色提味。
第五步：成品图如下。
芽菜碎米鸡
主料
鸡胸肉2块 尖椒2个 朝天椒3个 大葱适量 小葱2根 姜适量 芽菜150g 料酒 白糖 淀粉 盐 鸡精 香油
芽菜碎米鸡的做法步骤
1.?鸡肉切成0.5厘米左右的大小，加入料酒、盐、水淀粉抓匀，放置10分钟入味
2.?尖椒切成小丁
3.?葱姜切末，朝天椒切成小圆段
4.?小葱切末备用
5.?盐、鸡精、白糖、水淀粉调成汁备用（前面在腌肉的时候已经加过一次盐，此处可以自己把握好口味用量，防止过咸）
6.?准备好芽菜
7.?取一小碗约150g
8.?锅中倒油，放入鸡胸肉翻炒至变色，炒熟出锅
重新坐锅热油，加入葱姜、朝天椒爆锅，放鸡肉和尖椒翻炒两分钟，倒入调料汁，继续加芽菜翻炒几下，撒入小葱，关火淋入香油，出锅
9.?配上米饭，就是一份无比诱人的“芽菜碎米鸡饭”！
小贴士
1.朝天椒和尖椒依个人口味适量增减 2.调料就不一一校准用量了 3.盐要加两次，所以个人调节好咸度，不要加多太咸
