生呛小蟹的做法步骤，生呛小蟹怎么做好吃

生呛发财蟹的做法

发财蟹洗干净，用凉白开再洗一遍，尽可能控干水

葱切段，蒜拍一下，姜切片，辣椒掰碎倒入白酒，葱姜蒜，八角，花椒，辣椒，白醋，料酒，味极鲜都放进去味极鲜大概用量就是撒一圈，大概四两吧辣椒我就放了四五个，能吃辣一点的多放一些也可以放进去了以后拿个锅盖之类的盖住

过十分钟就颠一下螃蟹，让上面的到下面去腌一会。等螃蟹都不怎么动的时候放盐，我看我妈妈抓了一把，混匀就密封起来放冷藏就可以啦