今天小编给大家推荐一款食材，猪身上属这部位最贵，比牛羊滋补，1头猪就1斤，孩子长身体常吃，这食材就是猪肚。平时我们去菜市场买菜，很少有看到卖猪肚的。猪肚中含有丰富的钙、钾、镁、铁、维生素、脂肪等物质，具有补虚损、健脾胃、护眼明目等作用。身体虚弱、气血不足的人可以常吃猪肚来补身体。我会经常买个猪肚来给家人吃，一般都会起个大早去菜市场，到一个熟悉的猪贩那里买，去晚了就没有了。
下面教大家一道猪肚汤，快快学起来吧，别错过。
猪肚汤
By 姊姊！
配料：
猪肚 1个、冬瓜 500克、蟹味菇 适量、葱 适量、姜 适量、花生油 适量、精盐 适量
烹饪步骤：
1.猪肚
2.清洗干净的猪肚，先切成丝备用
3.冬瓜切块
4.蟹味菇清洗干净从中间一撕两开就可以了。生姜洗净切成片，葱洗净切成段
5.将全部食材放入压力锅里，加入适量的水。盖子盖好，按米饭键。口感选的浓郁型
烹饪小贴士：
1、猪肚味道甘爽，是一种温性的食物，对脾、胃有药用价值，可以补虚损，健脾胃，用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症。
2、根据清代食医王盂英的经验，怀孕妇女若胎气不足，或屡患半产以及娩后虚赢者，用猪肚煨煮烂熟如糜，频频服食，最为适宜。若同火腿一并煨食，尤补。
3、治消渴，日夜饮水数斗，小便数，瘦弱：猪肚一枚，净洗，以水五升，煮令烂熟，诹二升已来，去肚，着少豉，渴即饮之，肉亦可吃。又和米，着五味，煮粥食之佳。(《食医心镜》)
大家喜欢吃猪肚吗？
