食材明细
木耳
适量
香菇
适量
青椒
适量
胡萝卜
适量
猪肉
适量
姜片
两片
盐
少许
味精
少许
蚝油
少许
油
适量
酱油
少许
咸鲜
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
香菇木耳炒肉片的做法步骤
香菇木耳炒肉片的做法步骤：1 1锅中放油，放姜炒香，把肉放入炒至变色
香菇木耳炒肉片的做法步骤：2 2倒入少许老抽
香菇木耳炒肉片的做法步骤：3 3倒入准备好的菜（胡萝卜，青椒，香菇）翻炒
香菇木耳炒肉片的做法步骤：4 4放入木耳翻炒，再放入蚝油
香菇木耳炒肉片的做法步骤：5 5加盐翻炒，最后放味精调味即可
青椒木耳炒肉片怎么做好吃？
现代营养学家盛赞黑木耳为“素中之荤”，它含糖类、蛋白质10.6克、脂肪0.2克、热量306焦、氨基酸、维生素和矿物质。有益气、充饥、轻身强智、止血止痛、补血活血等功效。
木耳肉片炒肉是我们家的家常菜，一年四季都有吃。
嫩滑的肉片和爽口的木耳，今次加了一个红椒进去，使得颜色更鲜丽，连我家小朋友都忍不住吃了很多块。
材料
主料：猪脊肉200g；
辅料：油适量、盐适量、酱油适量、米酒几滴、木耳1把、红椒1个、生粉适量、大蒜3粒、生葱1根
木耳炒肉片
1
备好食材（干木耳提前一小时左右泡发）。
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2
瘦肉切成薄片，加进适量盐，酱油，花生油，几滴米酒拌匀腌制十分钟左右；木耳用手撕成小块。
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3
把红椒切成小块，大蒜拍扁，生葱切成葱段备用。
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4
热锅下油，把大蒜放进爆香。
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5
再腌制好的瘦肉倒进，用大火翻炒。
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6
瘦肉炒熟后盛起备用。
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7
接着把木耳放锅里炒。
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8
加进小半碗水焖会。
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9
焖至水约剩三分之一时把炒过的瘦肉和红椒加进，炒至红椒断生。
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10
最后加适量盐，酱油和葱段拌匀即可。
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小贴士
1.瘦肉加一小勺花生油和生粉腌制能使得炒出来的肉很嫩。
2.瘦肉加了盐腌制，最后调味时盐要少加点。
青椒木耳炒肉片是一道非常下饭的菜，其营养丰富，做法简单，特别适合作为上班族带饭的快手便当。以下是我收集整理的关于青椒木耳炒肉片的做法，希望对你有帮助。
制作青椒木耳炒肉片的食材 青椒木耳炒肉片的做法
1.准备好所用食材。
2.泡发木耳撕成小朵。
3.瘦肉切成片上浆备用。
4.青椒洗净，掰成块。
5.锅中注油，烧热下入肉片翻炒至变色。
6.加入葱、姜继续煸炒。
7.烹入料酒，加入酱油、糖翻炒均匀。
8.下入木耳炒均。
9.倒入青椒块，快速翻炒均匀。
10.加入盐和鸡精调味即可。
青椒的营养价值
辣椒味辛、性热，入心、脾经;有温中散寒，开胃消食的功效;主治寒滞腹痛，呕吐、泻痢，冻疮，脾胃许寒，伤风感冒等症。
青椒能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。
1. 解热、镇痛：
辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用;
2. 预防癌种：
辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率;
3. 增加食欲、帮且消化：
辣椒强烈的香辣味能 *** 唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化;
4. 降脂减肥：
辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。
