前言
简单方便又好味
材料
主料：鸡一只、红枣两个、云耳适量；
辅料：盐适量、生抽适量、耗油适量、姜适量
红枣云耳蒸鸡
1
鸡肉切细～浸泡云耳～红枣去核切片
2
将红枣～云耳～鸡肉～加入盐等辅料捞好～放置约半小时
3
将捞好的鸡肉蒸约20分钟～OK了～食得差不多了先记得影相⊙⊙
云耳蒸鸡怎么做
做法：
1 首先把干云耳提前用温水浸泡大概二十分钟左右
2 然后将泡发的云耳去蒂洗干净放入碟子内
3 把清远鸡收拾干净砍小块。
4 加入姜片，蚝油，生抽，料酒，盐，糖，淀粉拌匀腌制十分钟后跟云耳拌匀。将腌制好的云耳鸡块放入蒸格内，蒸熟即可
5 然后把蒸好取出撒上少许葱花即可上桌，根据个人的喜爱香菜等也是可以的
前言
市场有家卖香茅鸡的鸡肉特别好吃，皮脆肉嫩的，用来蒸也是很鲜甜
材料
主料：香茅鸡半个；
辅料：油适量、盐适量、生抽适量、姜丝适量、黑木耳1把、生粉适量
云耳蒸鸡
1
将鸡肉斩小块洗干净沥干水分
2
用盐，油，生抽，姜丝，生粉，腌制2个小时入味
3
黑木耳用清水浸泡发大
4
泡发后用生粉抓洗干净
5
清洗干净后沥干水分
6
黑木耳倒进鸡肉里面充分搅拌均匀
7
放进烧沸水的锅大火蒸10分钟
小贴士
蒸鸡最好选品种好的鸡，吃起来够鲜甜，鸡味够香
