香菇焖鸡肉是一道比较常见的家常美食，做法简单，主要是由鸡肉和香菇烹饪而成，滋味很棒。
小编作为一个热爱美食的吃货，几乎是想要每天都吃些肉肉，在知道了大厨去做香菇焖鸡肉的时候，马上就去厨房守着了。大厨在烹饪香菇焖鸡肉这道美食的时候，还特意搭配了开胃下饭的桃园建民香菇夹馍酱，味道变得更好了。这次，我们简单为大家说一说教你美味下饭的香菇焖鸡肉，出锅那刻香气四溢，孩子们都馋得不行。
美味的香菇焖鸡肉
食材：香菇、鸡肉、葱、姜、蒜、耗油、白酒、冰糖、生抽、鸡精、盐
做法：1、先把香菇用温水浸泡一会儿，捞出来，沥干水后，去掉根蒂，再切成小块，放入小碗，备用；
2、然后把买来的鸡肉处理干净，再剁成小块，冲洗干净后，放入盆里面，备用；
3、葱洗净后，切成葱花；蒜洗净后切成蒜末；姜洗净后，切成姜末；拿一个干净的小碗，倒入耗油和生抽调成汁；
4、热锅放入适量的油烧热，然后放入冰糖熬成糖色，再放入切好的鸡块，爆炒一会儿；
5、接着加入白酒，翻炒一会儿，再放入葱姜蒜末炒香，然后倒入适量的耗油、桃园建民香菇夹馍酱和生抽，翻炒均匀；
6、然后往锅里面倒入适量的水，超过鸡肉，再用小火焖煮一段时间；然后放入香菇，等到汤汁浓稠后，加入适量的盐和鸡精调味，再用大火翻炒，收汁，即可；
各位朋友看到这么美味的香菇焖鸡肉之后，是不是也都开始蠢蠢欲动了啊。有着为大家准备的香菇焖鸡肉菜谱，再加上喷香的桃园建民香菇夹馍酱，相信大家也能做出美味可口的香菇焖鸡肉。
大蒜黄焖鸡
材料：
鸡一只，挑选肉质比较好的、辣椒面、老抽、红糖、、盐、葱、姜、蒜
材料都很简单，我就直接在做法中体现了哈
做法：
1、将鸡洗净切成块备用，起油锅加入底油能够鸡肉翻面就好了，用中火加至4成热时投入鸡肉，不停翻动，让鸡肉慢慢受热均匀；
2、慢火炒至鸡肉变色，水分收干以后，加入适量的辣椒面、葱段，姜片、蒜瓣儿，再翻炒均匀；
3、待鸡肉开始变黄，变硬时，加入2大勺老抽、适量的干辣椒，炒至上色；
4、加入约1勺量的切碎的红糖，拌匀；
5、整个炒至的过程控制在10分钟左右，目的是让鸡肉上色和入味，具体也要根据自己选用的鸡肉肉质来掌握好时间，鸡肉炒好后倒进汤锅中，加入适量的水沫过鸡肉；
6、大火烧开后，小火慢炖至蒜瓣儿面柔即可，也可以在根据自己的喜好适当调味，剩余的汤汁可以拌面，或者煮食其它蔬菜
这种黄焖鸡真的很好吃!
