我跟我同事经常往乐山出差，针对这个乐山最有特色的钵钵鸡这问题我被坑了好多次，最开始都说叶婆婆好，我们果断开车前往，2个人吃下来花了接近200块（注意：没有喝酒和饮料）在这里我只想吐槽一句这个签签上面的菜也太少了吧，味道呢跟路边上摊摊的味道一样（在这里我只想提醒各位朋友们千万不要相信通过营销手段而打造出来的特色），后两次都吃得路边摊，价格是便宜了，菜也多了，可是环境不好，主要是要拉肚子（我自己算了一下，把买药的钱算里面也差不多跟叶婆婆一个价），后来乐山同事说请吃夜宵（喝酒）说到吃钵钵鸡我都不敢去（但是我还是去了）这次去这个相对于前几次吃钵钵鸡的经历感觉不要太好，首先环境来说，算是特色里面比较小清新的了（主要是在张公桥美食街旁边，热闹又不失静雅）再说口感：口感跟叶婆婆有点不一样的就是这个酱香味更浓郁一些，他们家的钵钵鸡和鲜酿啤酒简直是完美的搭配。最后再说价格：三个人200多串钵钵鸡加一份椒麻鸭加2份下酒菜加一炮鲜酿啤酒大概花了不到180，后来去了很多次基本人均都不超过60，（喝了酒哈）不喝酒的话也就30多的样子。写到最后忘了告诉你们商家名字了（老曾头钵钵鸡）在演武街。
小编心里觉得四川的美食小吃是最好吃的，不知道有多少朋友也是这么认为的，本篇小编就来跟大家说一说乐山有什么好吃的小吃，快来看看吧。
以前在成都生活的时候就听朋友说“乐山的美食好吃疯了”，我不以为然，心想：区区乐山，难道还能比成都好吃?去了乐山后，事实证明，我还是放话放的太早.......
乐山好吃的真的多了去了，除了满街的钵钵鸡、油炸串串、西坝豆腐、翘脚牛肉，当然还有甜皮鸭。
所以我要用自己的亲身经历，给你推荐5种乐山招牌美食，5家超好吃的小店，和乐山周边个4个躲开城市喧嚣的好地方，绝对玩得安逸，巴适到爆!~
一、跷脚牛肉
还没去乐山前，朋友就告诉我“翘脚牛肉是必吃清单TOP1!”怀着无比期待的心情，一下车，我就直奔当地朋友推荐的一家翘脚牛肉店。
我点的是大杂烩(建议第一次吃的人点)，里面有毛肚、牛肉、黄喉、牛舌，汤很清亮，带着一股浓浓的药香，还带一点回甜，汤底下很多莲白～
毛肚和黄喉很脆，牛肉和牛舌很嫩，再蘸点辣椒面，太巴适了!!!
座无虚席的街边小店，藏着最好吃的翘脚牛肉
推荐理由——这家店其实并不小，但是刚刚进店的我，发现根本没有位置可坐好吗!!好不容易坐下了，好不容易等到了上菜，本来有点无语的我看到这么大一锅，心情突然大好——
一大锅跷脚牛肉里面混着牛肉和牛毛肚、牛肠之类的牛杂，牛肉滑嫩，牛肚脆、牛肠附着油脂在嘴里越嚼越香，光是汤就可以喝几碗。
值得一提的是，他家的泡菜还挺好吃的~
特色：翘脚牛肉、粉蒸牛肉。
店名：陈老三翘脚牛肉
地址：市中区学道街与顺城街100号交叉路口。
价格：35元/人。
二、甜皮鸭
据说，在乐山，吃甜皮鸭是全民活动。连我朋友都戏称“每个乐山人胃里都有一只甜皮鸭，吐出的鸭骨头能垒一匹峨眉山。”
怎么挑选好吃的甜皮鸭呢?我特意请教了一家乐山当地的老板，他笑说：“如果一家店，鸭子摆得呼之欲出，老板老远就热情地伸出一片鸭子喊你尝，那这种店买不得。”
我问他为什么?老板说：“正宗鸭子店都有玻璃罩，因为鸭皮淋糖，容易沾灰，一直敞大窗赤裸裸任人看的能是什么好鸭!”
20年老店里住着Q弹甜香的甜皮鸭
推荐理由——彭山甜皮鸭是乐山的一家老店，已经开了二十多年。在乐山的街上转了一大圈，发现这是一家少有的“没给鸭子冠百家姓的店”，比如“陈记”“李记”。
这家的伯伯选鸭子比其他家更细致，鸭肉Q弹。
特色：甜皮鸭、椒麻鸡。
店名：陈老三翘脚牛肉
地址：春华路中段邮政局旁(邮政局旁)
价格：20元/人。
三、钵钵鸡
成都的钵钵鸡你应该知道，但我去了乐山才知道，原来钵钵鸡的发源地就是乐山本山!!
钵钵鸡其实是冷锅串串，是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成——皮脆肉嫩，麻辣鲜香。
我和朋友们为了找到最好吃一家钵钵鸡，先后体验了10多家有名没名的，最后终于找到了一家，我们一致认为是乐山城中最值得推荐的一家.....一会在下面揭晓。
寻味乐山地标性钵钵鸡，10星推荐
推荐理由——叶婆婆钵钵鸡在乐山知名度很高，我们去的时候又是周六，整个店面高朋满座。
这里的钵钵鸡分为藤椒和红油两种口味，各有特色。我本人更喜欢红油口味的，因为更入味，更香辣，推荐你尝一尝。
特色：红油钵钵鸡、藤椒钵钵鸡、犍为薄饼。
店名：叶婆婆钵钵鸡
地址：乐山市市中区上河街街道乐山港东大街37号。
价格：35元/人。
四、油串串
油串串其实就是油炸串串，我尝过油串串之后，觉得味道特别不一样，但又说不出是哪里不一样。
问了老板才知道，这种特别的味道来自于油的不同——炸串串的油是卤油，食物在焦化过程中不但自身香气得到提升，卤油中的香料更是锦上添花。加上特制的干辣椒面，更是香气四溢。
最不起眼的偏僻小店，最土味的正宗串串
推荐理由——这里的钵钵据说这家店是最早开始做油炸串串的店之一，但偏僻的位置好像完全挡不住吃货们热情.....
为数不多的菜品中，我觉得最好吃的要数五花肉和玉米粒了——腌制好的五花肉，3分瘦7分肥，串在竹签上快速的在油锅里炸上一炸，变得十分焦香可口，咬在嘴里脆脆的、酥酥的。享受啊!
特色：五花肉、玉米粒
店名：好运串串
地址：999长药环卫站旁
价格：25元/人。
五、西坝豆腐
本地朋友带着去的，而且告诉我“豆腐宴是非物质文化遗产”，据传已有好(拖长音)几百年历史。
豆腐宴里有十几道菜，全都是用豆腐做的——铁板豆腐、竹筒豆腐、蟹黄豆腐.......让我不由得感慨：能把豆腐做的如此种类丰富，实在是不容易!
把豆腐吃出100种花样的专一小店
推荐理由——我特别推荐这道铁板豆腐——特制的豆腐裹上粉衣，先在油锅里炸制一遍，火候拿捏特别到位，每一粒都脆而不焦，一口咬下去能听到外壳嚓嚓脆响，而里面的豆腐却又柔嫩无比。我觉得这是到店必点的菜!!
特色：铁板豆腐、豆腐脑、鸡爪豆腐。
店名：三八饭店
地址：正觉寺街41-43号(西坝镇政府大门左侧)
价格：51元/人。
