养殖环境
甲鱼喜静怕声，喜阳怕风，喜洁怕脏。建池要选择环境幽静，避风向阳，排灌方便的塘作为养殖基地。
如是自繁、自育、自养的养鳖场．就要考虑新鳖池、稚鳖池、幼鳖池、3龄鳖池、成鳖池5种鳖池配套建设。其比例分别为4:1:2:4:9。如某专业户计划养甲鱼9亩，就要建亲鳖池1个，面积1200平方米；稚鳖池5个—6个，面积300平方米；幼鳖池(2龄)2个—3个，面积600平方米；3龄鳖池1个—2个，面积1200平方米；成鳖池2个—3个，面积1500平方米。这样可最大限度地利用土地、水域等自然资源，使甲鱼养殖配套发展，自成系列，更有利于降低成本，提高经济效益。这类模式，适合其规模养殖。
塘底没砂性土的，要掺一部分砂性土，塘边和池边分别建晒台和饵饲台，供甲鱼晒 背和摄食之用，四周要建好防逃墙，砖砌、石棉瓦竖栽均可，高度1米左右。
水产养殖投入品管理主要包括哪些内容？
场地建造：
1、种蛙池：面积一般为4～10平方米为宜，池高0.8米，池内水深0.1～0.15米，池内水陆面积比为3∶1，并设有栖息的石穴，池底铺有较大的鹅卵石，光线阴暗，湿度保持80%，造就一个理想的石蛙栖息的生态环境，促其生长发育，从而提高产卵率和受精率。
2、孵化池：面积1平方米，池高0.5米，水深15～20厘米，水质清新，pH6～8，并含充足的氧气即可。也可以用长椭圆形的大脸盆代替。
3、蝌蚪池：面积3～8平方米，池高0.8米，水深3～10厘米，pH6～7，水陆比2∶1，需遮光饲养，每池饲养一群同样规格的蝌蚪为好。
4、幼蛙池：面积4～6平方米，池高0.8米，水深一般10～15厘米，水陆比2∶1，池内铺设3～5厘米的小石子，筑有石穴，水质好，pH值6～7.5。
5、其他要求：石蛙的各类蛙池池形以长方形为好，池底略为倾斜，排水孔在最低处使池水能被彻底排干，池内设水面、陆地、石穴、食台等物，池上口设网盖，以防蛙跳潜逃，敌害生物侵袭，进水管安装在池的上边，靠近网盖的下方，新建池不可立即使用，用消毒液消毒（除去碱性），用水浸洗多次，方可养蛙。
养殖技术：
1、种蛙选择：择种蛙是搞好人工繁殖的基础，在冬眠之后，春繁之前对成蛙作全面检查分类，选择个体较大，身体健壮、皮肤光滑、发育良好、无残疾、无破损、达到性成熟的成蛙留作种用。
2、种蛙培育：选留作种的蛙在冬眠前应加强饲养，使之膘厚体壮，冬季在温度达到12℃以上时应保持喂食，减少冬季体内能量的消耗，保持石蛙的生长和性腺的良好发育。
3、配种产卵：石蛙通常在4月份，配种雌雄比例为1：1，种蛙池的放养密度为每平方米15-20只，种蛙一般在夜间9时后抱对，配种母蛙于清晨4-7时排卵，一般每次产卵300-500粒，产出的卵在1小时之内尽可能不要搅动，以免卵块破碎，降低孵化率，在种蛙配种产卵时要避免干扰。
4、人工孵化：石蛙受精卵开始发育至蝌蚪孵出阶段对外界变化十分敏感，整个孵化过程中应做到温度适宜、水质无污染、蛙卵消毒、孵化池增氧等技术要求。
5、蝌蚪饲养：石蛙在人工饲养条件下，母蛙产卵后，其卵经人工孵化10～15天可以孵出蝌蚪，小蝌蚪孵出后通常吸附在池底和卵膜上，很少活动，也不觅食，到了三天后活动量增加，并开始觅食。
水产养殖投入品主要包括苗种、饲料、肥料和渔药等，投入品的使用直接影响到渔业生产和水产品质量卫生安全。
（1）苗种外购的受精卵、苗种和亲本应来自于国家批准并有水产苗种生产许可证的种苗场。自繁苗种的生产过程和产品应符合相关法律法规和质量标准的规定，并做好种质质量的保护。应保存苗种采购记录和苗种自繁记录。
（2）饲料饲料采购应来源于国家批准的饲料加工企业。对于某些自配饲料的主要原料采购应符合相关行政主管部门的规定。为符合可追溯的要求，应保存所有饲料的采购记录或其他相关文件，并至少保存3年。记录包括饲料类别、数量、饲料营养成分表、生产商等内容。配合饲料的保存方法有缺氧保存、干燥保存、通风保存、低温保存和化学保存。渔用饲料的保存对于保持其营养成分至关重要，如果保存不当，容易造成渔用饲料变质、营养损失或产生有毒物质。渔用配合饲料的保存，其含水量不能超过13%，以10%以下为好。保存渔用饲料的仓库和场地宜干燥、通风和避光。避免鼠类、昆虫等有害动物消耗和损坏饲料。应采取适当的控制措施以防止鼠类、害虫及其他动物对饲料可能造成的污染。对废弃的发霉或受潮的饲料应安全地处置。不同种类的特殊饲料、药物饲料和普通饲料应严格区分标示，标示清晰，并且分开堆放。饲料的使用应按照先进先出的原则。饲料的批次清楚，易于追溯。渔用配合饲料的质量、卫生和安全指标应符合《饲料卫生标准》（GB 13078—2001）的要求。
（3）肥料池塘施肥是提高池塘养殖产量的有效措施，施肥后可以培养池中微小型动、植物作为水产养殖动物直接或间接食用的饵料。池中饵料丰富，养殖动物生长快，池塘产量相应提高。池塘中各类浮游植物通过光合作用，吸收水中的无机营养盐类和二氧化碳转化成有机物质；浮游动物、底栖动物等以浮游植物为食料，把植物体的有机物质的一部分转化为动物体的蛋白质，使低等动物得到生长和繁殖，这些水生动、植物的大量繁殖又为养殖动物提供了丰富的天然食料，养殖动物摄食这些天然食料而生长；池中一切动、植物死亡后的有机体经细菌的分解而变成简单的无机物，又被浮游植物等所利用，创造新的有机体。为防止因施肥造成养殖水体富营养化，除苗种培育必须通过施肥培育开口饵料外，投饵性成鱼养殖建议少施或不施肥料。池塘施肥要合理。首先要进行测水配方施肥，保持养殖水体营养盐类的总体平衡，防止因限制性营养元素的不足而造成其他营养元素的过剩而浪费，造成养殖水环境污染。其次，要了解不同肥料种类的特性，并根据不同养殖模式和投喂饲料形成的水质特点，选择合适的肥料种类。第三，应控制肥料使用总量，使水中硝酸盐含量控制在40毫克/升以下。第四，要保持池水具有充足的溶氧条件，防止施肥后，因缺氧引起鱼类浮头泛池。第五，不得使用未经国家或省级农业部门登记的化学或生物肥料。施肥必须根据天气和水质情况灵活调控。一般应选择天气晴朗有阳光照射的时段进行，最好能结合水质测定及浮游生物种群结构分析进行。使水色以褐绿色或绿色、透明度30厘米左右为宜。有许多针对养殖对象生产用的水产专用肥料，可适当选用。
（4）渔药在购买渔药时，一定要注意所购买的渔药是否有商品名称和化学名称、生产批准文号、厂家名称、地址、生产批号、生产日期和批次、有效期和失效期等，这些都是目前兽药（渔药）标签所必须标明的内容。渔药的存放对于保持渔药的质量，保证产品的安全有直接的影响。养殖场只能存放法律、法规允许的渔药，不得存放违禁药。养殖场的渔药存放应设有专用的药品库，通风良好、光线充足，并能上锁，应符合化学品存放场地的要求。有特殊储存条件（如冷藏）的，应提供专用的储存设备。每个养殖场渔药仓库都相应建有渔药清单或药品档案，内容包括每种药的生产商、供应商、使用方式、使用剂量等信息。应针对渔药的进、销、存情况，建立库存台账。渔药的使用必须按照《食品动物禁用的兽药及其化合物清单》（见农业部公告193号）、《无公害食品 渔用药物使用准则》（NY5071—2002）和《无公害食品 水产品中渔药残留限量》（NY5070—2002）的规定执行，严禁使用未经取得生产许可证、批准文号、产品质量执行标准的渔药，禁止使用国家明令禁止的渔药。渔药的使用应在专业人员的指导下进行，不准滥用或误用药物，否则可能造成更大的经济损失或严重的后果。
本条内容来源于：中国农业出版社《动植物百科》
