筋饼的做法
材料
中筋面粉250克，沸水200克，盐1小勺，色拉油适量
做法
1、面粉与盐倒进面盆拌匀。
2、冲入沸水，边冲边用筷子搅拌成絮状。
3、待面絮稍凉，揉成面团，醒20分钟。
4、面板撒干面，将醒好的面团揉成光滑的面团。
5、搓成长条。
6、揪成等大的16个小剂子。
7、将小剂子用手心按压扁。
8、每个小剂子都擀成大约10厘米左右的圆皮，上面均匀刷一层油。
9、依此摞上8个圆皮，最上面一层不必刷油。
10、将摞好的饼用手心均匀按压几下。
11、然后擀成薄饼，注意要两面擀，保持两面饼的大小一致，薄厚一致。
12、电饼铛提前加热，刷一层油，将饼放入煎制。
13、约1分钟，将饼翻过来烙另一面。
14、然后将最上面已经变成金**的那张饼皮轻轻揭下来。
15、卷成卷，放入平盘内，上盖一块布，避免饼皮变干。
16、依此将所有的饼全部煎熟，卷成卷，大功告成。
17、用饼卷上喜欢的菜啊，肉丝啊，抹上酱，开始享用美味筋饼卷菜吧！
蒸筋饼怎么做好吃，蒸筋饼的家常做法
烫面筋饼的做法：
1：面粉先放盆内，冲入沸水。
2：边冲沸水，边用筷子搅拌成絮状。
3：揉成面团，盖保鲜膜或者盖子，饧发20分钟。
4：将饧好的面团取出，案板撒干粉，揉成光滑的面团，滚圆。
5：将面团压扁，中间掏洞，搓条。
6：揪断圆形条，搓成合适的粗细。
7：揪成饺子剂子大小的面剂。
8：用手按压。
9：全部压扁。
10：将面剂擀成直径约十厘米的饼皮。
11：将饼皮上面抹油，摞起来。我一共摞十个。
12：最好一个饼上面不用抹油。
13：小心将饼擀成薄饼。
14：平底锅烧热，小火，将饼放入锅内。
15：查看背面的上色情况，看有棕色小斑点后，将饼翻过来。
16：最上面的一张饼，轻轻揭下来。待背面烙上棕**小斑点，再次翻过来，将最上面的饼揭下来。依次类推。
17：将所有的饼全部烙熟，揭掉，完成。
18：饼卷蔬菜、肉类，开吃吧！
步骤
1.第一步 当然是和面喽 拿个大碗之类的 把面粉放里边 然后一边加热水一边搅拌 再加冷水搅拌 并揉成面团 然后把碗盖上保鲜膜之类的饧面十分钟 把面揉一揉 再饧几分钟
2.蒸锅备好 放好水 烧热 然后把面揉成长条 揪成均匀的剂子 大小自己看着办?▂?
3.取一个剂子擀出薄薄的饼 第一张饼可以大一点 把饼放到锅里 盖锅 接着擀下一张饼 擀好再放锅里 再擀下一张 直到擀完所有饼 放完最后一张饼 再盖锅蒸再统一蒸三分钟就好
4.出锅 把饼揭开就ok了 饼热不好揭的话 手上沾点凉水就好了 然后就卷上自己喜欢的菜 开吃吧！
