关于这山西晋中和顺县的知名特产你是否了解过呢？接下来我要介绍的便是这里的特产，赶紧跟我一起来了解了解吧！
1.阳光占酒
酒类饮品是现在的餐桌必备，招待客人都是必不可少的。那这里我要介绍的便是这和顺县的特产名酒“阳光占酒”，酒液通透，味道甘醇纯正，喝上一口回味悠长，而且适量的饮酒对身体也有好处，很适合送给亲戚朋友，领导，或者珍藏的一款酒。
2.莜面瓜丝蒸饺
蒸饺是很常见的一种小吃，在很久以前只有在特定的日子才能吃到，不过现在倒是随时都能吃到的。那这里我要介绍的是当地的特产小吃莜面瓜丝蒸饺，它主要因为馅料采用的是南瓜切的丝，所以才以此命名。南瓜本身就有抗癌防癌等效果，是一款很适合长期食用的瓜类蔬菜，其莜面也有美容养颜，减肥的效果，将这两种食材合二为一，营养丰富。这种蒸饺口感鲜香，味道醇厚，造型也很精致，营养健康又美味。
3.寒湖月饼
月饼同样也是在特定的日子中秋节才食用的，它象征着团团圆圆，在很多地方都有当地的特色月饼，这里我要介绍的便是这和顺县的寒湖月饼，口感鲜香，皮薄馅多，味道丰富。这种月饼在这里存在的历史也已经有了60多年了，选料考究，精湛的工艺，在市场上非常受欢迎。
4.和顺柿子
柿子是很常见的一种水果，营养丰富，味道鲜美。这样的美味在和顺县自然也是存在的，这里环境优越，阳光充足，种植这样的柿子是最好不过的了，这种柿子个大皮薄，肉厚多汁，是少有的一种柿子品种，而且柿子还有清热解毒，解酒等效果呢，是一款美味又健康的水果，很适合长期食用。
水产品的种类有：
1. 鲜活类
鲜活类的水产品主要指鱼虾、螃蟹等，这类水产品都是直接来自各大水域捕捞上来的，没有进行过任何加工，是最鲜美的水产品。
2. 冻肉制品类
这一类产品主要包括禽类、野味和鲜肉类，虽然这些在大众的认知中与水产品的关联不大，但经营水产的都知道，这一类就是属于水产品，一般都有鸡爪、鸡大胸、鸭排、鸭脖等。
3. 水产干货类
这一类主要就是一些风干的水产品，比如干鱼、干虾、干海带等，风干主要是为了方便贮存，以防水产品变质。
品种选择：
为发挥浅水型池塘的内在生产潜力，选择以下养殖品种，可使养殖户获得最佳经济效益。 浅水型池塘水位浅，水温上升快，相对温度高，正好适应罗非鱼的生长特点，与养四大家鱼相比，更能发挥浅水型池塘的作用，经济效益明显。另外，浅水型池塘便于捕捞底层鱼类，正好解决了罗非鱼难捕的困难。
养殖淡水白鲳?淡水白鲳属热水性鱼类，生活水温为12～35℃，最佳生长温度为25～30℃。它具有耐低氧、食性杂、生长快、易捕捞、体形好等特点。3.3厘米的鱼种，当年可长到0.5公斤左右，实属浅水型池塘养殖的好品种。
养殖罗氏沼虾 罗氏沼虾又名马来西亚大虾，是一种大型淡水虾类，具有生长快、食性广、营养丰富、易饲养及生产周期短等特点。能进行鱼、螺混养，每亩可产虾 70～90公斤，经济效益比养鱼提高50%以上。浅水型池塘水温上升快，相对池底面积也不减少，给罗氏沼虾提供了良好的栖息场所，养殖出的罗氏沼虾，是内销和出口的抢手货。
