贝母蒸梨，可化痰止咳，适用于痰热咳嗽，每日1~2次。其具体做法：
材料：川贝粉5克，大雪梨1个，冰糖适量。
做法：
1、将雪梨洗净，切块。
2、与川贝、冰糖同入碗中，隔水蒸熟服食。
扩展资料：
很多家长认为孩子咳嗽可以用川贝蒸梨等偏方来缓解，这种看法有一定的道理，由风热感冒引起的燥咳确实可以通过吃一些川贝枇杷膏或川贝蒸梨水来缓解，但不是所有感冒引起的咳嗽都适合。
另外，两岁以下的孩子脾胃功能发育不完善，而川贝性凉，如果过多食用，不但不能达到治疗咳嗽的效果，还会损伤孩子的脾胃。因此，家长要根据宝宝的情况对症下药，不要盲目治疗。
参考资料：
贝母蒸梨蒸多久？
贝母和梨怎么蒸止咳？
冬天雾霾天气基本上每日都存有，并且抽烟的人也看不到少，这对肺脏全是会导致损害的，要想维护肺脏作用就需要多吃一些润肺的食物，而贝母蒸梨便是在其中最滋补养生的一种，梨子香甜有营养成分，再加贝母花一起蒸，能够立即入心肺功能经，具有止咳化痰的功效，但作法并并不是单一的，发烧感冒或是咳嗽的人可以吃一些，对病况的减轻有一定的协助。
贝母花蒸梨的做法：
作法一：
原材料：雪花梨一个半，枇杷叶3g，老冰糖10g，枸杞子1g
1、枇杷叶磨碎成粉;
2、梨子切割成滚刀块;
3、添加150Ml的温开水;
4、添加磨好的川贝粉和枸杞子，稍为拌和;
5、炒锅上汽汽车后放进炖锅，盖上盖子，文火加温1个钟头，用筷子能够轻轻松松扎透梨子就可以。起锅后放进老冰糖调料。
原材料：梨子2个，枇杷叶10粒
作法二：
1.枇杷叶用杵臼舂成粉。
2.梨子削皮削皮切片。
3.将梨子和枇杷叶放进炖锅中，添加适量冷水炖1钟头。
4.如喜爱甜一点可添加适量老冰糖。
贝母蒸梨的做法与功效
贝母花蒸梨的禁忌：
1.忌与乌头类药材同屏
服食贝母蒸梨的另外，留意不必与乌头类药材同屏，例如川乌、草乌、禄特科技，以防造成中毒了或是减少药力。
2.寒咳、脾胃虚弱、经痛者禁吃
贝母蒸梨归属于寒性性的食材，寒咳、脾胃虚弱、经痛者服用后非常容易加剧身体寒性之气，乃至加剧病症。
3.糖尿病慎食
贝母蒸梨中添加了老冰糖，并且梨自身也带有糖份，非常容易造成血糖值迅速上升，不利糖尿病人的身心健康，因而糖尿病人慎食。
贝母蒸梨的作用：
川贝炖雪梨口味清爽，通道有清甜味，备受大家的钟爱。实际上川贝炖雪梨不但是做为一种甜点，还是一种养生药膳，对身体各层面都是有改进功效。这儿就跟大伙儿共享川贝炖雪梨的作用。
梨子味甘，味甘在中药材指有滋补养生功效。入肺经，就是这类物质对肺的作用较强。梨子味甘寒性，含苹果酸、柠檬酸钠、维生素b21、B2、C、胡罗卜素等，具生津解渴燥、清热化痰之作用，非常合适秋季服用。《本草纲目》记述，梨者，利也，其性下滑流畅。它药用价值能冶疗风寒风热、润肺止咳、凉心、祛痰、下火、祛毒。现代科学科学研究证实，梨确定有润肺止咳清燥、化痰止咳、益气养血拨毒的功效。因而对急性气管炎和呼吸道感染的病人出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有减少血压和养阴清热的实际效果，因此高血压、肝炎、肝硬化患者常吃梨有益处。
川贝母是一味中药材，味道微苦、甘，服用的情况下能够不要吃。川贝母入肺、心经络，有止咳化痰，清热散结的功效。川贝母不但具备优良的化痰止咳作用，并且能润肺阴、宣肺、润肺止咳而清肺润肺，是一味医治久咳痰喘的灵丹妙药。
川贝炖雪梨的关键作用是润肺止咳去燥，能合理的治感冒和咳嗽等病症。
贝母蒸梨蒸多久？
20-30分钟。
贝母蒸梨建议水开之后，再继续蒸20-30分钟，因为川贝含有贝母生物碱、贝母皂苷等多种成分，需要通过较长时间的熬煮才能发挥功效，如果蒸煮时间过短，川贝母的成分无法完全析出，会影响贝母蒸梨的功效。
贝母蒸梨的做法
食材：雪梨1个，川贝母5克。
做法：
1.雪梨削皮，切半，削去梨柄，用刀挖去梨核。
2.将半个雪梨放入碗中，挖去梨核的部位放入冰糖、川贝母粉，然后将梨的上半部分再盖上去，用牙签固定。做成盅的样子。
3.小火蒸20分钟。
4.放凉后服用。
